前段时间，曾有业内人士表示，元旦过后，猪肉价格会出现小幅回落。然而记者了解到，元旦之后三天，猪肉价格却一路上涨。昨天农贸市场后腿肉最高已经涨到每斤14元，创下历史新高。南京市商贸局副食品流通处处长文新宁说，涨价的主要原因是市场需求仍然很大，预计从现在到春节前还有一波涨价行情。

　　需求太大导致肉价上涨

　　2008年的前三天，猪肉采购价一路上涨，最高已到每斤8.9元。猪肉的批发价和零售价也跟着涨。南京市商贸局副食品流通处公布的“试点菜价”显示，有的农贸市场后腿肉价格已经从元旦前的每斤13.5元涨到每斤14元。据业内人士介绍，超市后腿肉价格这几天都要陆续调价，最高价可能要超过每斤16元。

　　元旦期间，南京猪肉一天的销量高达7500头，尽管这两天下滑到6300头，但仍然比平时高出一大截。文新宁表示，春节前是消费旺季，这是肉价持续上涨的主要原因。南京天环集团的相关负责人昨天也表示，目前，上海、北京、成都等大城市都迎来猪肉的消费旺季，大家都挤到河南采购生猪，使得猪源又紧张起来，必然引发价格上涨。

　　肉价一直要涨到春节

　　在谈到春节前猪肉价格走势时，文新宁表示，从现在到春节前，还会有一波涨价行情。南京天环和一些农贸市场的管理人员也表示，快过年了，家家户户都会多买点猪肉放在冰箱里，因此，猪肉价格会一直涨到春节前。

　　肉价居高不下，但鱼价蛋价还比较便宜。在超市，最便宜的鸡蛋每斤才3.29元，而在农贸市场，鸡蛋价格每斤也只有3.5元。鲫鱼每斤4.3～4.5元，白鲢更便宜，每斤最低只卖2.3元，即使是鳊鱼每斤也不会超过5元。因此，文新宁建议市民多吃鱼和鸡蛋，反而有益健康。

　　快报记者 夏天