吃饭是很简单的事情，然而，若是和外国朋友在西餐厅或到一个陌生国度旅行就餐时，由于语言不通，大概就没有办法顺利地品尝美味的食物了。南京英孚教育的外教Tom Maddox老师说：“在了解西餐的菜单上三类不同的菜别组成和西方就餐文化的基础上，学会基本的点餐说法，适当的询问服务生，你会发现点餐其实是很容易的。”
文化
点餐要女士优先
Tom Maddox老师告诉记者，西方人注重女士优先，所以女士在许多场合下都受到优先照顾，如进门、进电梯、点餐等，即使爸爸、妈妈、姐姐、弟弟一家人去吃饭，那么也是按照女士优先的原则，也就是说妈妈先点、然后是姐姐、再后来是爸爸和弟弟。 “如果你和外国朋友一起吃饭，也一定要注意这点，要让女士优先。还有就是如果是公司聚餐的话，即使领导是女的，也一定要让自己的女员工先点餐。”
点餐
菜单上有三类不同的菜别
一进餐厅，服务员会主动询问客人Have you booked a table?（您预订餐桌了吗？），如果没有预订的话，你可以询问服务员Have you got a table for three， please?（请问有三个人的桌子吗？）。“在西餐厅就餐，一般服务员会给每个人一份菜单(menu)，但是只给一份酒水单（wine list）。
菜单一般由三类不同的菜别组成，其中第一道菜、第二道菜和酒水一起点，第三道菜是最后再点。” Tom Maddox老师说，西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。
第一道是the first course或者starters（在一些高档的西餐厅是entrees），这主要是指开胃菜，往往是Soup（汤） or salad（色拉）或其它小吃。Tom Maddox老师提醒说，国外的色拉一般是用蔬菜而不是水果做的。第二道菜是main course（主菜），由于每个国家的主菜不一样，所以不好一一列举，但是牛排通常都有，所以要知道各种牛排是什么，比如T-bone steak（丁骨牛排 ）、filet steak（菲力牛排）等，还有全熟的牛排是well done、五分熟的是medium、三分熟的是rare。最后一道是dessert（甜食）——或冷或热，但都是甜的。主要有冰激凌或蛋糕。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。
“中国人在点菜或是点饮料的时候，一般会把我想吃什么？直接翻译成英文I want to……，其实应该使用“I would like……” 例如，“I would like the spaghetti （意大利面条）” “如果您没有办法说出来，”Tom Maddox给读者一个小技巧，“手指着菜单也总是能让服务员明白的。”
就餐
发生不愉快如何表示
“与中国人就餐有免费的茶水或白开水不同，在有些西餐厅中没有免费的茶水，甚至白开水也不是免费的。”Tom Maddox说，在就餐的过程中，如果你要更多的物品，就说“Could you bring some extra napkins（纸巾）？”如果你想要什么东西但是不确定餐馆是否有的话就试着说，“Do you have…?”
“想对服务员表达自己的想法时，我们不会用手召唤或者叫服务员，而是眼睛看着服务员，因为他们会理解你的意思。如果你发现服务员送错了菜，就说 ‘Excuse me ，This is not what I ordered， I ordered…’接着说你点的菜。”Tom Maddox笑着说，这样的情况一般并不常见，但是如果真的发生的话，注意要说些什么来纠正。
结账
小费要了解
“如果是在比较高档的饭店，他们不会主动请你结账，而是等待你结账。”当你准备要走时，捕捉到服务生的注意同时说“Excuse me ，Can I have the bill，please？”
结账时要注意tip(小费)，Tom Maddox老师介绍说，在欧美国家都有给小费的习惯，比如在美国一般是您的消费总额的15%，英格兰是10%，这是必须要给的。“结账的时候，服务员会说“How would you like to pay?”（请问您怎样付款？），如果您是用信用卡付款的话，比如在100美元的账单上，你就要在下面写上110美元或者其他数字，这取决于你想给多少小费。如果您觉得服务员的服务好，想把小费直接给服务员，那就用现金结账。
见习记者 任红娟
■小贴士
饮食常见词汇
食物：buttered toast 奶油土司 、French toast 法国土司 、muffin 松饼 、cheese cake 酪饼 、French roll 小型法式面包 、green salad 蔬菜沙拉 、onion soup 洋葱汤 、potage 法国浓汤 、ox tail soup 牛尾汤、 fried chicken 炸鸡 、steamed bread 馒头、 rice noodles 米粉、 fried rice noodles 河粉、 macaroni 通心粉、spring roll 春卷、pancake 煎饼、rice glue ball 元宵、 steamed dumpling 蒸饺。
酒类：beer 啤酒 、draft beer 生啤酒、 stout beer 黑啤酒、 red wine 红葡萄酒 、on the rocks 酒加冰块、canned beer 罐装啤酒、brandy 白兰地、 whisky 威士忌 、vodka 伏特加、champagne 香槟。
