快报讯（记者 陈英）民以食为天，大米和油都是生活中不可缺少的。记者昨天从南京市政府获悉，第七届中国粮油精品展示交易会将于11月1日至3日在南京国展中心举办，届时来自全国17个省市的300多家企业生产的上千种大米、面粉、油脂、杂粮等将集中亮相。市民也可以过去看看，买上一点优质大米。

　　中国粮油精品展示交易会是我国粮食行业规模最大、档次最高的展览盛会，这次展览总面积超过10000平方米，会有上千种米面、油脂、杂粮等亮相，其中多为中国名牌粮油产品、地方名牌产品。展会邀请了麦德龙、金润发、苏果、家乐福等各大超市进场采购。市民也可以去现场选购，11月2日下午和3日部分展品可以零售。

　　你知道大豆和玉米也可以做成衣服吗？展会期间，在粮油产品展区，每天还有四场大豆纤维和玉米蛋白合成纤维制成的精美的时装表演，带你看看食品深加工的魅力。据介绍，中国的粮油深加工还只是起步阶段，以玉米为例，美国用玉米做出来的深加工品有5000多种，而中国目前只有100多种。南京市粮食局有关负责人告诉记者，此次的粮油展并不完全是个展示交易会，还要引导市民从“吃得饱”向“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”发展，所以展示会上还邀请了瑞士一家公司现场演示营养强化大米的加工工艺和制作过程，并现场蒸煮米饭，请市民尝一尝，同时向市民介绍营养大米的科学概念和食品理念。国家粮食局发展交流中心主任田雨军介绍说，营养大米是人工制造出来的，分为有色和无色两种，无色的是将各种营养成分的大米打成碎米，再将碎米加工成整米，这样虽然只是一种大米，但也包含了丰富的营养；还有一种是有色，含有不同营养成分的米用颜色区分，这样煮食的时候就可以计算出来一顿摄入了哪些营养。