猪肉涨价、鸡蛋涨价、蔬菜涨价、食用油涨价……这些与老百姓生活息息相关的东西，似乎都变得“高贵”起来。渐渐地，我们发现，去饭店吃饭要多掏钱了。

　　早点摊：鸡蛋肉包全涨价

　　市民王小姐每天上班路过白下路都会买一份早餐，一般是一个茶叶蛋加一个包子。最近几天，她发现早饭变贵了。“以前，一个茶叶蛋是5毛钱，现在要卖7毛，有的早点摊甚至涨到8毛。”虽然没涨多少钱，但王小姐仍然觉得有点接受不了。此外，肉包子的价格也比原来高了，王小姐经常光顾的早点摊，原来小肉包的价格为4毛，如今也涨到了6毛。这么一来，王小姐每天在早餐上就要多花5毛钱，一个月下来就是15块钱。昨天早晨，记者在夫子庙、白下路等处的早点摊发现，原来卖1.5元的煎饼果子也涨到1.8元。

　　早点摊的老板娘告诉记者：“现在一个生鸡蛋加上用料成本就是5毛钱，如果不涨价，那我们不是白干了。”此外，猪肉价格居高不下，对于做肉包生意的早点摊来说，压力也很大，老板娘皱着眉头说：“以前，我们家肉包子卖得最好了，因为又便宜又好吃，一个才4毛钱，现在涨到6毛，生意就不如以前了，但我宁愿少赚一点也不能亏本啊！”

　　小餐馆：水煮肉片涨四元

　　肉蛋、食用油涨价，受冲击最大的是小规模餐饮企业。“我们家主要就做水煮肉片、番茄炒蛋等家常菜，现在猪肉价格涨成这样，再加上最近菜秧、韭菜的价格都在涨，我们不涨不行啊！”夫子庙一家小餐馆的老板向记者倒苦水。

　　多年前，这位老板用自家门面房在小区里开了这家小餐馆，主要顾客是周边学校的学生和附近居民，因此价格也很便宜。水煮肉片原价一份13元，随着猪肉价格上涨，先是涨到15元，现在已经涨到17元了。由于生意好，每天猪肉的用量基本都在30公斤左右，鸡蛋用量在10公斤左右，每天光这两项的成本就要比涨价前多花近300元。

　　记者从南京市餐饮行业协会了解到，一些规模较小的饭店或明或暗都调整了菜价，有的是直接调整菜价，有的则是通过缩减菜量变相涨价。据估计，如果以前在小饭店花50元吃饭，那么现在得多花5~10元。

　　大饭店：我们快撑不住了

　　与小饭店相比，大型餐饮企业虽然“抗风险”能力更强，但持续的上涨也让他们头疼。昨天记者获悉，金鹰大酒楼已经调整了部分菜价。

　　咸亨酒店的总经理黄文军也在为菜价发愁，虽然还没有调整菜品的价格，但咸亨已经为此采取了一些措施。“在给顾客推荐菜时，我们不会推荐猪肉等成本较高的菜，以此来降低成本。”

　　黄文军粗略一算：“猪肉、蔬菜、食用油等价格的上涨，让我们的成本上涨了10%~20%。”

　　大娘水饺也扛不住了，工作人员杨先生很无奈：“水饺的主要馅料无非是菜、肉等，但现在这些东西的价格让人吃不消。”昨天，记者发现不少水饺价格已经调整，三菇馅的从4元/两涨到4.5元/两，青菜猪肉从3元/两涨到了3.5元/两。

　　刘长兴面点连锁企业总经理朱同淼昨天说，前段时间他们才将大肉包子价格调到1.1元/只，但调整的幅度太小，如果猪肉价格再涨，他们立马调价。

　　快报记者 张波 夏天