第B15版:老外
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  2007 年 5 月 17 日 星期
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德国造的中国汉堡
  在德国,除了麦当劳和肯德基这两种风靡世界的快餐外,中式快餐占据了市场相当大的份额。像法兰克福这样的地方,到处可以看到我们中国人或者华裔开的“中国店”。

  一次,我在法兰克福著名的商业街采尔街上看到了一家生意十分红火的中式快餐店。一走进去,原来这家中式快餐店主推食品是一款被称为“中国汉堡包”的快餐。

  名曰“中国汉堡包”,说白了,其实就是在中国到处可见的肉包子,只是商家在包子的外形上动了手脚,外形细长而非圆形,比中国的包子皮薄馅多罢了。我点了一笼细细品味,没想到这种备受老外欢迎的“中国汉堡包”却早已不是地道传统的中国包子了。首先,这种“中国汉堡包”的味道全变了,有一股很浓的“外国味”,估计是馅里放了外国人喜欢的佐料吧。其次,“中国汉堡包”里的馅彻头彻尾被“洋”化了,在中国,我们习惯了将馅剁碎了裹在包子里,而在德国,包子里的馅是很粗的一条连一条的,就好像炒菜时用的肉丝。并且,“中国汉堡包”里的馅五花八门,连匪夷所思的西红柿、黄瓜等都可以作为馅,还可以掺进各种酱料。这种改良的“中国汉堡包”非常好吃,真是不风行也不行啊!这种“中国汉堡包”的外形和包装,细长耐用,非常方便顾客吃拿,一口咬一段,也决不会漏馅掉渣,弄脏了衣服,很适合携带甚至是行走时食用。江南子

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