昨天，记者从南京市卫生监督所获悉，在为期两个月的2007年食品健康相关产品卫生专项整治中，150家餐馆因食品卫生遭受处罚。

　　（5月10日《扬子晚报》）

　　[读者快评]

　　“150”是个什么数字？

　　首先，它是个可大可小的数字。说它“可大”，是因为这150家餐馆都存在着食品卫生方面的问题，或从业人员没有经过健康检查；或食品过了有效期；或原料采购没有凭证；或滥用食品添加剂；或餐具消毒不合格等等。毫无疑问，这些问题足以损害消费者的身体健康。如果按每家餐馆每天接待100名顾客就餐，那么，每天将会有15000人受到健康威胁。说它“可小”是因为150家邋遢餐馆仅占检查总数的3.5%，这个比例也许是微不足道的。

　　其次，它是个可喜可忧的数字。说它“可喜”，是因为通过检查，96.5%的餐馆属于放心餐馆，也就是说，绝大多数餐馆是符合卫生标准的。甚至于可以说，从总体上看，南京市的餐馆是经得起检查的，是可以让顾客放心的。说它“可忧”，是因为餐饮行业不同于其它行业，它直接关系到消费者的身体健康。即使只有一家餐馆卫生不合格，也会像一颗“炸弹”悬在消费者的头上。

　　再次，它是个让人心生疑虑的数字。这次为期两个月的卫生专项整治，想必会有不少餐馆“临时抱佛脚”，或来个突击性卫生大扫除；或来个轰轰烈烈的“作秀”。待卫生专项整治的“风头”一过，便“新貌变旧颜”。我想，如果这次专项整治是个“突然袭击”，，恐怕邋遢餐馆不止150家。

　　郭其健

　　希望整治没有“有效期”

　　俗话说，民以食为天，食以安为先。食品安全不仅关系到人们生命的安全，更关系到社会的安定与和谐。在短短的两个月内就查出150家餐馆有问题，这说明餐馆食品卫生安全问题严重，更说明有关部门的平时工作没有做到位。

　　餐馆食品卫生安全一方面靠餐馆经营者的自律，另一方面靠消费者的举报、抵制，而这两种方法都是不可靠的，因为，经营者有可能唯利是图，消费者举证难又处于弱势。因此重要的是靠有关部门执法监督检查，为消费者提供一个安全健康的消费环境。笔者希望整治不能时断时续，继续严查，以让消费者吃得放心吃得安全。李建波