本书作者以20多年时间研究中国近代著名女政治家宋美龄官场之外的生活经历，透过其衣、食、住、行等生活历史，首次向国内读者揭示宋美龄长寿106岁的内幕秘闻，是人们研究思考养生健体，克服疾病战胜疾病的知识性佳作。

　　每天一碗燕麦粥

　　宋美龄早年在南京和上海生活期间，有一个饮食习惯，就是她喜欢喝牛奶和参汤。那时的宋美龄还不能真正认识到营养与长寿的关系，所以有时她不但喜欢吃一些肉类食品，如火鸡和烤鸭之类，而且也像普通中国政要富商一样，往往把长寿的希望寄托在高蛋白营养品之上。在这方面，宋美龄最初确实喜欢牛奶和人参汤。她那时甚至误以为人参汤喝得越多，对她的体质健康越加有利。她到台湾以后，才渐渐认识到牛奶和人参汤之类的补品，纵然其中含有很高的蛋白质，但是久饮反而会造成体质的下降。

　　宋美龄为什么将喝牛奶改为了喝燕麦粥？其中的奥妙究竟是什么？

　　燕麦，历来就属于可溶性较强的膳食纤维，它曾经被人称为“第六大营养素”。宋美龄的保健医生们之所以极力建议宋美龄每天服用一碗燕麦粥，主要的原因是宋美龄自从1963年以来，患上了习惯性便秘的疾病。而燕麦粥则是医治这种慢性疾病最好的食物，毕竟这样做要比服药好得多。而燕麦作为可溶性较强的食物，既便于饮用也便于对习惯性便秘起到长期见效的作用。士林官邸的医生们认为：纤维素和半纤维素，对于肠蠕动有着特殊的疗效。它比用缓下药物更为理想，是因为服药过久会在宋美龄的体内产生副作用。

　　宋美龄晚年在纽约蝗虫谷孔氏大宅生活的时候，她仍然保持着每天早晨喝燕麦粥的习惯。一位在老夫人身边担任侍从的卫士，曾经这样描写宋美龄喝燕麦粥的情景。他写道：“她一般仍然在上午11点左右起床，洗漱后约12点来到饭厅。她的早点很简单，就是一杯柠檬水、一碗燕麦粥和一杯热咖啡。小桌边另放有一张小木桌，上面放着当天美国出版的《纽约时报》、《世界日报》和前一天送达的台湾版《中央日报》及一些美国杂志。她有一面喝燕麦粥一边看报的习惯，这是她早在台湾时就有的习惯，特别是蒋先生病逝以后，只有她一人吃早饭的时候更是如此。而且她所喝的燕麦粥还必须是美国产的才行。换了其他种类的燕麦粥，她都会马上品尝出来………”

　　宋美龄在服用燕麦粥以后，不但感到此粥确对她的便秘大有益处，而且还从中发现了更大的好处，那就是燕麦粥可以降低体内的胆固醇。她发现每天服用燕麦粥，不但是一种既有滋味和营养的食品，同时也是一种没有副作用的药品。

　　当时的宋美龄所用的燕麦，并非台湾出产，而是蒋介石指示国民党有关机构用外汇从新加坡和泰国等东南亚国家和地区去购买，然后空运到台北。这些看起来便宜的燕麦片实则上运送到台北的士林官邸以后相当昂贵了。当然这些外汇在蒋介石的眼里是微不足道的。

　　1975年蒋介石在台湾病逝以后，宋美龄的生活也发生了一些微妙的改变。不久她因为种种不快而远飞美国，定居在纽约城郊的蝗虫谷孔宅里。在这里她仍然坚持每天食燕麦粥，不过这时她所用的再不是通过外汇高价购买并空运的高级燕麦片了，而是美国当地出产的普通燕麦片。

　　宋美龄对燕麦粥的偏爱甚至至死没有任何变化。孔令仪和丈夫轮流照看着宋美龄，有时候孔令仪还会把美国超市里最新进的燕麦片买进曼哈顿的那幢高层公寓里，为宋美龄加热成可口的燕麦粥。有时候孔令仪还会把美国对燕麦的最先研究成果向这位老妇人报告。

　　宋美龄心里知道自己之所以长寿到百余岁，与她长期以来饮用燕麦粥的习惯有着直接的关系。