沈明 制图

　　到饭店吃饭，服务员端上来一套餐具，告诉顾客，这是套装消毒餐具，每份额外加收1元。相信不少消费者在饭店都会遇到这样的情况。提供消毒餐具固然是好事，可这本来是饭店应该做的，凭什么另外要我们埋单？消费者发出这样的疑问。

　　饭店消毒消费者埋单？

　　昨天，记者来到新街口一家位于地下的菜馆，刚刚坐下，服务员便端上了用塑料膜包好的消毒餐具，并告知“1元钱一份”。

　　服务员说：“如果不用这种餐具，就用菜馆自己的餐具，不如这个卫生。”放眼望去，菜馆里绝大多数顾客都使用了这种消毒餐具。

　　顾客李小姐认为：“1块钱是小事，我也宁愿多花1块钱，吃得放心，关键是这餐具是不是真的经过消毒。”也有顾客坚决反对这种做法，安小姐虽然用着消毒餐具，心里却抹不直：“对餐具消毒难道不是饭店应该做的事情吗？为什么还要我们花钱请人消毒？”

　　这一块钱到底给了谁？

　　记者随后与该菜馆的相关负责人王小姐取得联系，对于套装消毒餐具，她不愿意多说，只是告诉记者：“这种餐具经过专业的高温消毒，所以成本比较高，饭店收取的费用也不是进了饭店腰包。”

　　那么，消费者的1块钱到底给了谁？记者找到了最早在南京推行套装消毒餐具的南京阿福餐具用品消毒有限公司，该公司的顾小姐表示：“现在和我们公司合作的饭店大概有四五十家，虽然每份餐具收取了1块钱，但我们的利润很低。”顾小姐说，一般而言，他们会给合作的饭店10%~20%的返点，也就是说，消费者支付的1块钱，有1~2毛给了饭店，剩下的给了餐具消毒公司。

　　■有关说法

　　物价：

　　这是“巧立名目收费”

　　听来似乎是对消费者有利的举措，但是，由此产生的费用是不是该由消费者承担呢？

　　记者从南京市物价局服务价格处了解到，《南京市餐饮业价格行为规则》第十二条规定，餐饮业标价应为经加工后的可食菜肴成品价格和酒类、饮料、茶水等制成品价格。不允许另加收调料费、空调费、包间费、茶位费、开瓶费和各种巧立名目的费用。该处的工作人员明确表示，虽然上述规则中没有说明，但“消毒费”也包含在“各种巧立名目的费用”当中，是不允许收取的。

　　消协：

　　这种餐具本不该出现

　　对此，南京市餐饮行业协会于秘书长认为，且不论收费该不该，这种消毒餐具本身是对消费者有益的。他说：“这种消毒餐具出现在非典期间，那时候大家都怕去饭店，这种卫生的消毒餐具让人放心。”于秘书长认为，从另外一个角度来说，大家为什么会认同这种“消毒餐具”的出现？原因就在于当下的食品消费领域，有太多的不卫生情况存在。消毒餐具当然是个畸形的产品，但是它的存在，本身就是个社会问题。

　　快报记者 张波