快报讯（记者 郑春平）红心鸭蛋、辣椒酱，看起来越红越好，于是苏丹红便派上了用场。但如果要是看起来“更黄”呢？例如腊肉、小黄鱼……这不，又来新花招了———“日落黄”。记者昨日了解到，在国家质检总局对上海、江苏等9省市50家企业50种肉干、肉脯产品的检测中，就检出了“日落黄”的踪迹。

　　违规使用日落黄的现象并不鲜见。据悉，有居民在用甜面酱做腊肉时，做出来的腊肉严重发黄，原来是甜面酱里含有“日落黄”所致；还有些居民从菜场买回来的“黄花鱼”，用水一泡，竟然整个水盆都变成了黄色……而在北京等地，在一次集中对100多种不合格食品做下架处理时，有1/3是因为违规使用日落黄。

　　专家介绍说，日落黄是一种人工合成着色剂，与其类似的还有柠檬黄等。这两种着色剂经常被用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、糕点、果冻、果子酱、腌制小菜，但用量大小，我国有关标准中有严格的限制。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。

　　消费者购买食品时，应挑选那些色泽纯正的，不要挑选色泽太艳的产品，太过“漂亮”的产品往往反而不可信。