据介绍，幼儿时期如果食物中脂肪含量过高、高糖饮食，糖就会转化为脂肪储存在人体进而导致肥胖，而高脂血症和肥胖是引起动脉硬化的主要原因之一。这部分人到二十岁左右，约1/3的人会发生动脉硬化。因此，要从幼年开始，适当控制胆固醇及高糖食品的摄入，多吃蔬菜与水果，养成不偏食、不嗜食的饮食习惯，积极参加体育锻炼，对预防中风有积极的作用。
