今天就是年三十了，大家都盼着晚上的年夜饭。不过，当你全家老少乐呵呵地在酒店团聚时，可曾想到你身后忙着上菜、端茶倒酒的餐饮服务员？据不完全统计，今晚，南京有5000余名餐饮服务员坚守岗位。

　　除夕这天心情特别紧张

　　昨天，记者在张生记大酒店见到了服务员宋秀玲。她是大厂人，23岁，“我刚来时，是没有级别的，后来升了C级、再到B级，现在已经是服务生里最高档A级了，每月工资也涨到了1100元，我下一个目标是领班。”宋秀玲告诉记者，中专毕业后到酒店上班已经有两年了，去年的年三十她就在酒店上班，今年也不例外。

　　“年三十晚上，虽然总共也就忙几个小时，但心情却不同，十分紧张。”小宋说：“去年我是在二楼服务的，足足有50桌，我被安排在大厅里，一个人照顾两桌。下午4点，我就开始上冷盘了，因为客人来得很早，而且都是一家一家来的，我负责的那桌祖孙三代全齐了。我需要眼明手快地为客人换餐具、倒酒水、上热菜，直到8点客人全部离开。”

　　小宋笑着说：“我记得那晚客人们的态度也特别好，因为太忙了，碟子没及时更换，倒酒水晚了一会，他们都很体谅，甚至和我说‘不急，小姑娘，慢慢来’。”

　　也有客人问她想不想家，“其实我想得很呢，看着客人们一家快乐的样子心里总是酸酸的，我是独生女，爸妈这个时候也一定很想我回去。”

　　要为女儿买最好的玩具

　　“她可是我们80名服务员里，唯一的妈妈。”大堂经理向记者介绍。这时，夏秀莹正在包间的墙上贴“福”字，红艳艳的字映衬着她的脸，一点也瞧不出她已经有一个一周岁的孩子了，24岁的她，老家在安徽，2002年只身来到南京工作。

　　“我女儿可漂亮了，而且很聪明，我每次回家都发现她又胖了一点，她现在能叫人了，爸爸，妈妈，叫得可好听了。”一说到女儿，夏秀莹的大眼睛里闪动着一种光芒，“这几天，父母给我打电话的时候根本不问别的，就问今年回不回家过年，而且他们还抱来女儿，让我听女儿的声音，听到女儿在电话里咿咿呀呀的，我好想立刻插上翅膀飞回去把她抱在怀里！”现在当点菜员的她，在这个时候根本走不开。“我们是一年比一年忙，像今年，所有的包间都被订了。考虑到那晚客人是全家来吃饭的，要事先配置好儿童专用的餐具和桌椅，帮助服务员传菜，哪边人手缺，就要顶上去帮忙。等忙完大概已经是初四了，那天回家，我要为女儿买最好的衣服和玩具！”快报记者 项凤华 实习生 平原