快报讯 (通讯员 胡季华 记者 夏天)受今年暖冬影响,气温持续升高,海刀鱼提前上市,价格仅600元/斤,比春天上市的江刀便宜一半以上。
昨天上午,记者在位于朝天宫的一家酒店大堂看到,招牌上写着清蒸海刀,每500克600元的字样。经理吕建中说,这是他前几天到海安沿海进的货,条重150克,虽然比不上长江刀鱼鲜,但足以让食客大饱口福。
往年这种刀鱼要到2月底才上市,而现在就上市全是暖冬惹的祸。江苏省淡水水产研究所的专家唐天德说,海刀即是在海水中生长的刀鱼,要等到性腺成熟后才回游进入长江,并在南京和江阴等水域产卵。没成熟的海刀口味绝对比不上成熟后进入长江的刀鱼,但价格也很悬殊,后者每500克高达2000元。