“我们在抽查中发现，豆制品合格率不高，主要表现在添加剂滥用和生产操作不规范上。”从2006年9月1日开始，国家对所有主副食品进行QS认证，南京市质监局对该市豆制品市场抽查后发现，全市大部分豆制品加工企业要达到QS标准还存在很大的差距。

　　南京市政协委员、市质量技术监督局监督处处长邱霓说，造成这一现象的主要原因是，豆制品行业从业门槛低，技术含量少。

　　据介绍，现在南京市共有豆制品加工企业272家，而形成规模化生产的豆制品加工企业仅有8家，70%以上都是夫妻店，根本不可能达到食品QS标准。“南京从1997年就开始对豆制品行业进行整顿，经过十年的时间，已经从当时的700多家整顿到现在的272家，但问题还是存在。”对此，邱霓上交提案建议，政府要尽快按照QS认证的要求对豆制品行业进行集中整治。

　　一方面，让一些大型豆制品加工企业将一些小作坊式的夫妻店兼并，将这些小店改造成豆制品销售点；另一方面，给豆制品企业一些政策上的优惠，鼓励他们的积极性。