七天长假，吃吃喝喝是少不了的，但食品卫生安全不能忘记，有关部门在长假之前，进行了一系列检查行动，给市民提个醒———

　　●肉制品

　　江苏省质监局昨天通报的肉制品产品质量抽查结果显示，在258批次受检产品中，合格206批次，合格率为79.8%，5种产品质量较差遭曝光。

　　●月饼

　　南京市卫生监督所昨天公布了近期对30种市售定型包装月饼抽样监测的结果，全部合格。

　　●白酒

　　省质监局日前开展了白酒产品质量监督抽查，共抽查白酒361批次，合格278批次，合格率为77.0%。

　　□快报讯（通讯员 质监 记者 郑春平）国庆、中秋将至，肉制品热销。然而，购买时应该多留个心眼。江苏省质监局昨天通报的肉制品产品质量抽查结果显示，在258批次受检产品中，合格206批次，合格率为79.8%，5种产品质量较差遭曝光。

　　本次抽查发现，部分肉制品卫生指标达不到标准要求，有5种产品大肠菌群超标，有11种产品菌落总数超标，有3种产品亚硝酸盐含量超标，其中，通州市川港镇江南腌腊加工厂2006年8月28日生产的江南酱鸡腿亚硝酸盐残留量（以NaNO2计）达到92mg/kg，超过标准规定≤30mg/kg的3倍多。

　　其次，有11种产品违规或超量使用食品添加剂，其中有3种产品违规添加了国家明令禁止使用的苯甲酸，例如常熟市王四酒家2006年7月29日生产的王四酒家牌780g/盒叫化鸡的山梨酸含量达到0.58g/kg ，超过标准规定的7倍，苯甲酸含量0.48g/kg ，而标准规定不得检出。还有2种产品违规添加了国家明令禁止使用的色素胭脂红。