第B6版:副刊·睿思
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  2006 年 8 月 26 日 星期
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闲话唐人街
  《睿思》8。24《闲话唐人街》

  因为送女儿从纽约坐飞机回香港,所以提前到纽约玩几天。既然来到纽约,当然就有很多地方不能错过,中央公园、曼哈顿东区和西区,还有唐人街、小意大利以及韩国城,在这三个地方都可以找到好吃的东西。更重要的是,在这里可以看到不同国家带来的文化差异。

  纽约的唐人街是全世界最大的唐人街。在这里,官方的统计是居住了15万人,如果加上那些非法移民的话,人数一定不止这些。这次没有选择在唐人街吃东西,因为我上次来这里发现这儿的餐厅虽然烹调水准不错,特别是广东菜,厨师用的还是非常传统的做法,那样的味道,在香港也已经是很难找到了,但是这些餐厅,这么多年了还是没有改变,给人的感觉总是那么过于随便和不整洁。

  看纽约的地图,介绍唐人街的时候说,这里是东方的缩影,西方人来到这里就觉得自己到了东方。可是西方人到了中国的话,肯定会觉得有巨大的落差。拿餐厅来说,不同的地方美味佳肴会让他们不知道如何选择,对于中国的食品也就不再停留在唐人街的咕咾肉和春卷上了。

  说到这里的中国餐厅,我一直想不通,这么些年了,这里的餐厅老板也应该赚了些钱,可为什么这些餐厅还是那样的破旧,即使是新开的,也还是十几二十年前的风格,好像时间没有向前走过似的。

  和唐人街只是隔了一条街的小意大利,在这一点上就做得好多了。这里的餐厅一家连着一家,吃饭的桌子都放到了街上,坐在那里,很有欧洲风情。那些餐厅装修时很花心思,从天花板的绘画到使用的餐具,都凸显出意大利的浪漫风情。这里餐厅的水平很参差,但是因为做的基本上是游客的生意,所以顾客们并不很挑剔,三五知己坐在那里,喝上几杯意大利红酒,聊聊天,也算是一种享受。到了晚上,整条街上都亮起了彩灯,很有些嘉年华的味道。

  韩国城坐落在第五大道附近的商业区,挨着市中心。在两条布满了韩国餐厅和商店的街上,走来走去的,差不多都是韩国人,有年轻的学生,有赶着去吃午饭的白领,有推着孩子的家庭主妇。他们互相间用韩国话打着招呼。我们走进一家餐厅,门口的小姐也用韩国话和我们打招呼。到韩国城吃饭的中国人不少,因为这里的菜单除了韩文和英文,还有中文。

  韩国城主要是为韩国人服务的,这一点和唐人街有相近的地方,但是和唐人街比较,这里的餐厅一看就是花了心思装修的,而且为了吸引美国人,这里的韩国菜都加入了不少日本菜的款式,反正美国人也分不清楚两者的具体差别。这里的商店售卖的都是韩国的产品,玻璃窗上贴满了韩国明星的广告照片,这点和唐人街满街的假名牌,差别实在是太大了。

  

  闾丘露薇:1997年加入凤凰卫视。2003年,她是首位进入巴格达的华人女记者,被誉为战地玫瑰。现为凤凰卫视采访总监。

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