近日，望亭镇项路村两委人员、网格员深入辖区沿街门店、食堂等场所，开展食品安全排查工作。

此次检查充分发挥网格力量，重点对餐饮服务单位证照是否上墙，餐饮人员的健康证及食品安全管理制度是否有效落实；操作间卫生环境、食品加工操作是否达标；餐具的消毒及保洁是否有效落实到位进行检查。对检查过程中发现的问题和隐患进行逐一记录，督促经营者采取有效措施、限期整改到位。

冬季是火锅餐饮消费旺季，检查过程中，工作人员还来到火锅店、火锅食材经营超市，检查食材涵盖火锅底料、调味料、丸子、牛羊肉等。重点检查食品的包装、生产日期、保质期等，禁止过期食品、“三无”食品流入市场。积极向经营者宣传食品安全的重要性，阐释造成食品安全问题的严重后果，提高商家对食品安全的认识。

相望萱 高达