这两天，连锁餐饮“肥叔锅贴”的面条分量成了网上热点。事情起因是3月18日，林先生和女友到南京江浦的“肥叔锅贴”滨江和园店吃饭，点的牛肉拌面端上来后，他质疑分量太少，只够铺在碗底的面条，估计一大口就能吃掉。

  3月20日，现代快报记者联系上“肥叔锅贴”所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，对方表示和顾客沟通过了，已经获得对方的理解。短斤少两是不存在的，拌面都是按照标准分量制作的，不过正在考虑提供增加面条分量。此外，记者探访红庙附近一家“肥叔锅贴”时，发现牛肉拌面因为拌面酱汁缺货暂时下架了。

  现代快报+记者 孙玉春

  “肥叔锅贴”：在研究适当增加面条分量

  在林先生所拍视频中，牛肉拌面一端上来，他和女友用筷子拨动发现，面条仅浅浅盖住碗底。林先生认为分量太少了，自己一口估计就能吃完。

  林先生当即找了店方，被告知分量没问题，一份面有四两。店方还表示，如果不满意，林先生可以打12345投诉。这样的态度让林先生很生气，于是将质疑视频发上网，不少网友看后表示支持，也有网友表示“一家快餐店，连顾客要求添加面条都不行，显得缺少服务精神”。

  3月20日中午，现代快报记者联系上“肥叔锅贴”所属的安徽虾巢餐饮管理有限公司，负责处理此事的林经理表示，他们对于顾客反映牛肉拌面分量的问题很重视，区域经理很快与顾客取得联系并进行沟通。由于“肥叔锅贴”是连锁餐饮品牌，提供的是尽量标准化的餐食，比如牛肉拌面，分量就是四两，配送时已经按一份一份称好分装。

  不过顾客体验不好，质疑“估计只有二两”。对此，林经理认为，顾客体验不好一是因为拌面没有面汤，看起来会比汤面少，二是各人的饭量不一样。他承认，目前“肥叔锅贴”没有为顾客免费加面的服务，不过根据顾客的反馈，公司正在研究如何在原分量的基础上加点量，以及为有加量需求的顾客提供加面服务，相关承诺和服务内容不久将正式对外发布。

  记者探访：南京有门店暂时停售牛肉拌面

  现代快报记者搜索发现，“肥叔锅贴”是一家连锁餐饮，在南京有数十家门店。在某社交平台上，有博主去年就发布过类似的照片，称“装面的碗比脸还大，面条就一点点，真心不够吃”。不少人在跟帖中表示有同感。

  20日下午1点多钟，记者来到洪武北路红庙附近的一家“肥叔锅贴”，在店里商品展示板上，显示香辣牛肉拌面价格是22元/份，可就在记者要点拌面时，店员表示这一款暂时下架了，但香辣牛肉汤面可以提供。店员声称是拌面的酱汁暂时断货，其他品种照常售卖。

  记者在某点餐平台上搜索发现，南京的珠江路店等门店外卖商品目录中也没了牛肉拌面，福园街店倒是有售。对此，林经理表示他不太清楚情况，不过物流上阶段性的出现一些短缺也属正常现象。