“小暑大暑，上蒸下煮。”迎来了小暑节气，虽说还没入伏，但热浪滚滚，高温已经火力全开。南京持续35℃以上的“烧烤模式”，把人们的胃也似乎烤小了一圈，没有胃口，不想吃东西……那么哪些食物是烧烤天气的最佳搭配？有哪些养生秘诀？江苏省中医院消化科主任徐陆周给出了详细的小暑养生方案。
通讯员 孙茜 冯瑶 现代快报+记者 安莹
炎炎夏日为何没胃口
红烧狮子头、东坡肉、蒜香排骨……平时很喜欢吃的菜，一到夏天你是不是看着都觉得腻歪。那么好胃口都去了哪儿呢？
徐陆周认为夏天胃口不好，是因为环境高温作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传给体温调节中枢，而后通过体温调节中枢与摄食调节中枢之间的联系，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量减少。此外，口渴、脱水也会抑制食欲中枢，引起食欲减退。
“中医认为，食欲不振是因为夏季湿气太重，尤其是在南方，会更加明显。再加上夏天很热，所以湿和热结合在一起会伤脾胃，导致食欲低下。另外，夏天很多人都喜欢吃凉食、喝冷饮，他们在吃过冷饮后就吃不下东西了，这是由于寒湿导致的，寒湿也会困脾，因此没有胃口。老年人夏天胃口差则是由于本身体虚导致的。”
烧烤模式下这些食物最配
徐陆周表示，小暑节气天气炎热、暑湿愈重，所以饮食上应注意清热祛暑，有助于度过一个健康又凉爽的夏季。那么哪些食物与烧烤天最配呢？
1.绿茶
绿茶中富含钾离子，能有效补充出汗丢失的钾元素，提高人体的耐热性。绿茶应该一天分数次饮用，这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被人体充分吸收。
2.绿豆
绿豆中含有的蛋白质、磷脂，均有兴奋神经增进食欲的功能，非常适合夏季食用。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。
3.黄瓜
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效，黄瓜含水量高，具有高钾低钠的特点，适合大量出汗后及时补充水分及流失的无机盐。但黄瓜当水果生吃，不宜过多。
4.薏米
夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。薏米是清除体内湿毒的食品，又有抗癌作用。盛夏吃些薏米粥，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。
5.西瓜
西瓜是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜味甘性寒，有消暑除烦、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。夏天出现暑热烦闷、口渴心烦、小便不利、暑热伤津等，均宜用西瓜进行辅助食疗，但胃寒、腹泻的人不可多吃。
6.苦瓜
苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，还含有一种叫“多肽-P”类似胰岛素的物质，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。
7.冬瓜
冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
8.丝瓜
丝瓜也具有清热解暑的功效。暑天喝些丝瓜汤，可消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
9.鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用，鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防治疾病。从中医“热者寒之”的治病原则上看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
10.木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、凉血等功效。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
小暑养生秘诀：宜少动多静
“从中医理论讲，小暑节气人体阳气旺盛，阳气具有护卫体表、抵御外邪的功能。只有保护好自身的阳气，人体才得以健康无恙。”徐陆周主任表示，小暑时节气候炎热，人体能量消耗较大，此时宜遵循“少动多静”的养生原则，以免阳气外泄太过。
1.夏季宜晚睡早起。夏季的特点是日照时间长，天亮得早、黑得晚，因此，人们的起居和作息时间应随之进行相应调整，适当减缓生活节奏，平静、有计划地进行工作，有利于缓解焦虑的情绪。起居作息要有规律，最好晚上11点前睡觉，早上5:30-6:30起床，一旦养成了定时就寝的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰。
2.避免运动强度过大。可选择在早晨或傍晚进行散步、打太极拳等运动，也可选择游泳、瑜伽、气功等。无论选择何种运动方式都应注意避免运动量过大，不要练得大汗淋漓。
3.平心静气以养心。天气炎热，人们易感心烦不安、疲倦乏力，养生应以“心静”为宜。避免过劳，适当减慢生活节奏，多做一些平和的事情，如听音乐、下棋、散步等，保持心情舒畅。
4.开空调也要注意通风。虽然夏季开空调可以迅速降低室温，但空调使用过多及室内外温差过大并不有利于人体健康。因此室内门窗早晚要打开，注意通风换气。
5.适量多次适当补水。每天饮水量应达到1500毫升左右，少量多次、有效饮水，主要饮白开水，可适当补充淡盐水，尤其在运动出汗后记得及时饮水。
