南京师范大学附属小学四（10）班 叶沐晗 指导老师：张军

  臭豆腐，味真棒，闻着臭，吃着香，它可是和鸭血粉丝汤、桂花鸭、小笼汤包齐名的南京特色小吃，是我最最喜欢的美食了。

  我们家楼下就有一家“老奶奶臭豆腐”店，路过那儿，我就忍不住想买上一碗。在等待的时间，我观察了一番：老奶奶从卤水中捞出来一块块方形的全身黑不溜秋的小豆腐块，放进滚烫的油锅里，豆腐块儿随着油温翻滚着，过了一两分钟，豆腐块儿的颜色就成了金黄色，老奶奶再把一片片的豆腐块儿都钻两个洞，涂上一层酱油或辣酱，每5个串成一串儿，这样金灿灿、带着臭香味儿的臭豆腐干就诞生了！金黄中透着诱人的酱汁，看着就想咬上一口！

  这臭豆腐干闻起来是有一丝丝臭味，可吃起来真是香啊，我先将豆腐块咬一个小角，一口下去，豆腐块里的汤汁全部喷涌了出来，再一口下去，就能感受到豆腐块外酥里嫩有嚼头，又鲜又香，还带着甜辣味，吃上一口就忍不住想第二口，真是令人回味无穷啊！

  这又臭又香的油炸臭豆腐，不仅是很多南京人喜欢的美食，也吸引了很多外地游客。每当节假日，经常可以看见游客朋友们排着长长的队伍，等着买上几串油炸臭豆腐。他们说：地道的南京美食名不虚传，油炸豆腐块也能有这么好的口感，真棒！