□南京 谢斐

  五一小长假，我们和友人一起，驱车前往安徽古镇绩溪。去时下着小雨，车开得比较慢，我们到绩溪时已经很晚，大家随便洗洗就休息了。

  第二天一早，我是在鸟鸣中睁开眼的，出门一看，不由得脱口而出：“好美！”眼前是清一色的粉墙黛瓦，安静幽深的小巷里不时冒出袅袅炊烟，远处则是连绵不断的群山，整个小城如同一幅水墨画卷，显得宁静而诗意。我们匆匆吃过早饭，沿着弯弯曲曲的青石小路，开始我们的徽韵之旅。

  绩溪之美，在山水灵秀。绩溪位于黄山与天目山接合部，境内山峦叠嶂，溪流纵横，被称为“宣歙之脊”。绩溪的山，终年翠绿，层次分明，浅绿、深绿、碧绿，变幻不断。山间不时有云雾飘来，在云雾的衬托下，山仿佛也有了生命，一会如笼着轻纱的少女，一会又似浓妆出彩的妇人，美不胜收。绩溪的水，晶莹清澈，像一条飘动的绸带，蜿蜒有致，在阳光的照耀下发出粼粼波光，如一曲美妙的旋律缓缓流淌。岸上成片的油菜花发出阵阵清香，除去拍照的游客，还招来了不少蜜蜂和蝴蝶，让我一下想起杜甫的《江畔独步寻花》：“流连戏蝶时时舞，自在娇莺恰恰啼。”

  绩溪之美，在文化厚重。绩溪是徽文化的重要发源地，拥有很多历史遗迹和人文景观，其中仅祠堂就有130余幢，古民居、亭庙和古桥更是随处可见。去绩溪，不可不游龙川，龙川位于绩溪城东北，环山抱水，国家级重点文物保护单位“胡氏宗祠”就座落在这里。这座宗祠始建于宋代，坐北朝南，前后三进，由影壁、门楼、庭院、厢房等九大部分组成。花雕是这座宗祠的重点：仪门上绘着尉迟恭和秦叔宝画像，门楼上雕刻以历史戏文和龙狮图案为主，正厅两侧各有10扇落地窗门，门裙上有木雕刻就的荷花图，或含苞欲放，或亭亭玉立；正厅上首一排落地窗，雕刻的是百鹿图，形象各异、栩栩如生。难怪胡氏宗祠一直被誉为“木雕艺术殿堂”呢！我们在宗祠里驻足留恋很久，迟迟不想离去。

  绩溪之美，在美食独特。绩溪是徽菜的发源地，最有名的当属 “胡适一品锅”。据说胡适任北大校长时，曾用这道菜招待梁实秋，挑食的梁实秋吃后赞不绝口，特意写文推广，一品锅从此名声鹊起。这道菜主要是由火腿、上等五花肉、排骨、牛肉慢炖出味，加上冬笋、豆腐角、蛋饺、鹌鹑蛋、干豆角和青菜等等，营养汇集于一锅之中，滋味悠长。臭鳜鱼是当地最具特色的美味，鳜鱼来自于新安江，采取特殊腌制方式，表皮虽然散发出一种臭味，但鱼鳃还是红色，鳞不脱，质不变，肉质鲜美细嫩。为了品尝正宗美食，我们特地选择了中国徽菜文化交流中心，人不多，环境也好，点了“胡适一品锅”、 臭鳜鱼、毛豆腐还有绩溪菜糕等等，一行人吃得心满意足，个个肚子撑得滚圆。

  “一生痴绝处，无梦到徽州。” 绩溪，说不尽的小桥流水，道不完的诗情画意，难怪宋代诗人苏辙作诗云：“扁舟逢野岸，试出步崇冈。山转得幽谷，人家余夕阳。被畦多绿茹，堆屋剩黄粱。深羡安居乐，谁令志四方。”