□南京 徐廷华

  上世纪六十年代初，我住在止马营，离莫愁路文津桥畔的安乐园一步之遥。安乐园门面不大，十分简朴。里面食客虽不多，但卖各色面点的窗口倒是人头攒动。

  记得我小时候，母亲常念叨安乐园的牛肉包、豆沙包如何好吃，在那困难的日子里，母亲偶尔会带我们兄妹几个去品尝品尝，渐渐地安乐园菜馆在我脑海中留下深刻的印象。有时隔一阵子，母亲会叫我拿钢精锅过马路去安乐园排队买几个牛肉包，或则豆沙包、菜包当早点。当我捧回用荷叶包着的几种热气腾腾的包子，家里顿时香气氤氲，弟妹们争先围上来，挑选自己中意的包子，我往往会首选豆沙包。

  安乐园的豆沙包，在林林总总的店家包子中，其制作工艺独树一帜，最显著的特点是皮，不厚不薄；体，大小适中；馅，量大充盈，包子封口处不经意的一点“栗褐色”，让人一眼就认出它的“身份”。咬一口，如琼浆似的豆沙溢满双唇，顿觉唇齿生津。我第一次吃安乐园的豆沙包，狼吞虎咽，风卷残云，几口就一扫而光，母亲在一旁看得发笑，调侃我是“小馋虫”。许是那个年代，肚里油水少，那情景几十年过去还宛如在眼前，那馋涎欲滴的样子至今想来还好笑。

  时光荏苒，数十年过去了，安乐园菜馆从莫愁路搬迁至王府大街，我和弟妹们也分别成家立业，各居一隅。家离安乐园远了，然我对安乐园的那份情结，却初心不变。还时时骑车到安乐园买各种包子，又骑着车送到弟妹家中，给白发盈耳的母亲当早点。有时去迟了豆沙包“缺档”，要等上十来分钟，无奈只能“望包兴叹”，埋怨自己怎不早半个小时到。

  一次，我去江北看望一位退休多年的老领导，特地到安乐园买了几种包子带去，鼓鼓囊囊一大包，乘公交转地铁再徒步，到他家时拎在手上的包子还有点余热，老领导两口子见了哈哈直笑。老领导的夫人悄悄跟我说：“那昝子，我们家住老城南，老头子就好个安乐园的豆沙包子，吃了几十年，一点不生腻。”我说：“那敢情好，下回来再买。”乐得她重重地在我肩上捶了一下，两眼早已眯成一条线。

  安乐园的包子，不止我一人钟情，我一家喜爱，生活在这座古城的南京人，谁个不闻安乐园的佳肴美食。无怪这里日日顾客盈门，交口称赞；夜夜灯光璀璨，觥筹交错。忽然想起鲁迅在《朝花夕拾·小引》中曾写过这样一段文字：“我有一时，曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果、菱角、罗汉豆、茭白、香瓜，凡这些都是极其鲜美可口的，都曾经是我思乡的蛊惑。”

  我于安乐园的豆沙包，就是这样心心念念，已然耄耋之年了，其情不减，其意深厚。

  点评：从小时候的豆沙包情结，到中年追逐豆沙包的“望包兴叹”，最后借鲁迅先生的一段对故乡蔬果的回忆，点出“思乡的蛊惑”这个主题——乡愁文化的立意，就这样借一个包子，平平淡淡却又真真实实展现在读者眼前。全文没有刻意制造高潮，也没有十分精彩的细节，但平淡的语言里有一股淡淡的乡愁，真实地刻画了“老城南”对安乐园美食的喜爱。

  ——作家、主持人 吴晓平