□辽宁大连 张淑清

  乔先生携太太来我家做客时，母亲满院子抓一只大公鸡，准备杀了招待他们，谁知乔先生却摆摆手说：“我俩旅途劳顿，油腻的东西吃不下，就做一碗手擀面吧。”

  母亲征询我的意见，我说：“手擀面就手擀面吧，乔先生是家乡人，不会挑剔的。”母亲答应着进屋和面去了。乔先生和太太一头扎进院子菜园里的黄瓜架下，摘了顶花的黄瓜，擦了擦就咔嚓咔嚓造，边吃边点头说：“就是这个味!”

  带乔先生夫妇沿着老家的稻田原野走了一圈，回院子时，母亲喊道:“面好了，赶紧吃吧。”

  父亲把八仙桌放在菜园子旁边，满满一盆手擀面横陈桌中央，汤面上漂浮着油花花，绿莹莹的白菜叶衬托着几许红色辣椒丝。乔先生抓起筷子，挑起一根宽面在嘴里咀嚼，闭上眼品咂，太太在一旁小声劝他：“慢慢吃，别噎着。”母亲不好意思地说：“也没做啥好吃的，乔先生你们别见怪。”

  乔先生收拾完一碗面，狠狠地喷出两三个饱嗝，说：“嘿，你们哪里知道我在海南住了几十年，心心念念的是我老娘做的手擀面，如今和老娘阴阳相隔，唯有回忆她的手擀面了。我此行的目的就是耄耋之年落叶归根，海南再好，也没有故乡的人情味，我和太太在老家置办了一个小院子，三间瓦房，不走了。”

  乔先生一生辗转很多城市，在长白山深处做林场伐木工，年轻时跑到俄罗斯做木材生意，之后在海南遇到现在的太太，两人经营着一家中型旅馆，乔先生落定在海南，人在天涯，思乡情结尤甚。2008年春天，乔先生只身一人回到故里，想为家乡做点事，写了一本书。镇里出资出版，成为全市中小学生的教育读本。我和乔先生是在他签名售书现场认识的。那天中午，书记在镇上白云山酒店设宴款待当地作者，乔先生对满桌珍馐无动于衷，却向服务员要了一碗清清爽爽的手擀面。

  时至今日，乔先生和太太返归故里，依旧钟情手擀面。他说：“走遍大江南北，吃过无数美食，最入心的还是这碗手擀面，不仅仅是有老娘的味道，更有故乡的味道，人生如面，做到厚道敦实有韧劲百折不挠不容易。”

  我理解乔先生痴恋的一碗面。

  曾几何时我离开家乡，历尽漂泊之苦，心里盛着母亲一碗手擀面。回到村庄，母亲就张罗着给我做一碗面，风卷残云喂进胃里，那种温暖舒坦，恰似母爱的河流在血脉间奔淌。

  步入夏季，烈日炎炎，擀一碗面，放清水浸泡一会，拌上黄瓜丝、辣椒、香油、东古酱油，吃起来凉瓦瓦的，成了街头巷尾餐桌上不可缺少的美食。

  韧性十足的手擀面，渗透着人生的酸甜苦辣，面里学问大，面里有乾坤，我又馋母亲的一碗手擀面了。