近日，家住常州市武进区的华焕仁老人，向现代快报记者展示了他近期制作完成的“祖国万岁”堆花糕团，“我制作这件作品，是为了庆祝新中国成立70周年，祝福我们的国家走向更美好的明天。”

  常州堆花糕团已有一千五百多年历史，列入常州市非物质文化遗产名录。用米粉和面粉先做糕团，上面堆上色彩绚丽明艳、奇异多姿的小造型，在节庆时用来祈求平安、寄托祝福。堆花糕团既有民间艺术品的共性的价值，也有区别于北方面塑艺术的江南水乡区域性特征。

  华焕仁今年67岁，从13岁开始制作堆花糕团，50多年来，这门手艺在他们家族传承了三代。2017年5月，华焕仁的堆花糕团被列入常州市武进区第二批“非遗”名录。

  华焕仁告诉记者，糕团上的堆花工艺很讲究，就像是加工一件艺术品。制作糕团很费时间，米粉提前一两天就要开始准备，洗净、晾干、研磨。制作时，要经过和面、揉粉、笼蒸、冷却、蘸油、造型、上色、堆花、修整而成，每个步骤都有讲究，关键是制作技巧和丰富的想象力，慢工出细活。

  “过去，堆花糕团只能短时期保存。现在采用可塑泥制作堆花糕团，能让堆花糕团保存更久。”华焕仁说，“很多人得到后，配上架子，放在家中作为观赏物和纪念品。”

  这座“祖国万岁”堆花糕团，直径约42厘米，连同国旗有近半米高，分三层，共9只堆花糕团。底部正中为饰有一条黄龙一条白龙的堆花糕团，意味着中国人是龙的传人，两侧糕团图案为鲜花、万年青，象征社会百花齐放、祝愿祖国欣欣向荣。第二层正中的堆花糕团上有工农兵形象，下方有葵花。最上一层为国旗，国旗下方有以堆花制作的“七十华诞”和“军威社稷安 国盛民心乐 处处百花妍 腾飞七秩年”字样。这些造型都是华焕仁和好友张国良斟酌设计的，又花半个月时间制作完成。

  “下阶段，我将把这件作品参加区、市庆祝国庆的展览活动，给更多市民欣赏。”华焕仁表示。

  通讯员 张军

  现代快报+/ZAKER南京记者 葛小林