有一种“饿”，叫你妈妈觉得你饿。眼下，中小学生群体里出现了不少“小胖墩”，全国人大代表、江苏共创人造草坪有限公司董事长王强众注意到，“小胖墩”们的出现，跟家长、学校对食品营养科学认识不足，以及孩子的食品健康素养较低有一定关系。今年全国两会，他带来一份“关于进行食育立法，提高国民健康素养的建议”。王强众建议，将 “食育”纳入素质教育，设立“食育”课堂。同时，将“食育”安全法律责任落实到食品产供销的每个环节，有效防止垃圾食品上市和食品安全事故的发生。

  现代快报+特派记者 徐红艳/文 赵杰/摄

  国人肥胖率飙升，儿童是“重灾区”

  王强众告诉现代快报记者，近几年公司业务扩展到农产品深加工领域，涉足中小学生定制餐。在给学校供应学生餐的过程中他注意到，学校、家长和孩子对饮食教育、饮食文明和饮食科学的认识匮乏。“特别是现在，家长生怕孩子吃少了，往往吃得很多很杂，但顾及不了食品搭配的营养和科学性。”

  王强众表示，随着物质生活条件的改善，大家已从“吃得饱”向“吃得好”过渡，但他注意到，近年来多份研究调查报告显示，尽管青少年肥胖率最高的是美国，但中国的肥胖儿童数量已经位居世界第一。另外，在中国，无论是成年人还是幼童，肥胖率都在逐年上升。

  “国人肥胖率飙升的原因很多，如日常饮食观念的诸多误区、营养意识差、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式等，归根到底是良好饮食习惯的培养教育，没有跟上社会现实发展状况。”王强众说，孩子们偏食、超食，会导致身体肥胖，甚至是健康问题。因肥胖导致患糖尿病、高血压、高血脂等疾病的人也越来越多。

  呼吁尽快推动“食育”立法，设置课程教育

  王强众建议，尽快立法推动“食育”，将其作为素质教育的重要组成部分，纳入教育体系中，可以让每个孩子都有机会在学校接受良好饮食习惯的培养教育。

  “比如今天中午吃什么，课程中就将这些食品会带来哪些营养、给身体补充哪些东西告诉孩子；此外，也能让孩子知道食物是怎么来的，让他们有感恩之心。”他表示，通过“食育”课程的研究与实施，不仅能够对孩子进行营养科学教育、优秀饮食文化的熏陶，而且能帮助孩子养成良好的饮食习惯，形成使他们终身受益的生活能力和文明生活方式。“中国传统文化中有很多优秀的饮食文化，比如饮食礼仪，可在学校课程中进行专门讲解，让孩子们更了解中国的饮食文明。”

  在设置专门的教育课程外，仍需社会教育予以辅助。王强众说，要将“食育”的义务和责任明确到每位公民，法治化、系统化推进，便于国民整体良好饮食习惯的培养。

  “食育”立法还应涉及食品安全。“社会上垃圾食品、不健康食品泛滥，也会导致儿童饮食方面环境不好。”王强众建议，将“食育”安全法律责任落实到食品产供销的每个环节，有效防止垃圾食品上市和食品安全事故的发生。