快报讯（记者 徐红艳）一片小小的茶叶在泡制成清香的茶水前，要数万次在炒茶师傅的双手间翻飞。11月30日下午，2018年度“南京工匠”选树绝技绝活竞赛(展示)启动仪式暨炒茶工、工程测量员、无线电装接工入围选手绝技绝活竞赛（展示）在南京技师学院举行。启动仪式结束后，炒茶比赛正式开始。推、拉、滚、转、揉、搓、抖、理……现代快报记者了解到，一锅清香的茶叶要炒制出来，需要经历杀青、揉捻、做形和干燥，其中涉及的翻炒手势足足有24种。

  现代快报记者了解到，自2016年起，南京市总工会确定在全市每年选10个行业(工种)，用10年时间选树命名100名“南京工匠”。目前，前两批已成功命名20名“南京工匠”。今年，经过组织专家进行评估，最终确定炒茶工、砌筑工、工业涂装工、环卫机扫工、工程测量员、无线电装接工、班主任(小学)、医师、南京金箔锻制技艺、南京云锦织造技艺等十个行业(工种)为2018年度“南京工匠”选树工种。