江苏省惠山中等专业学校“五年制高职学生职业素养提升的实践研究”和“五年制高职西餐工艺专业现代学徒制人才培养模式实践研究”两个江苏联合职业技术学院2018年度立项课题日前举行开题论证，无锡市教科院、无锡旅游商贸高职校、惠山区教育局等有关专家参加论证会。

  据了解，“西餐工艺”是惠山中等专业学校开设的8大五年制高职专业之一。2017年学校根据无锡市旅游饭店西餐业的发展形势与用人需求，申报了五年制“西餐工艺”专业并首批通过审核,今年9月正式招生,目前本专业在校学生数33人，在建西餐、西点实训基地一个，聘请行业专家来校指导教学,由无锡市教学新秀、高级技师曹永华老师担任专业负责人。

  吴峥嵘 孔晔