进入秋冬，不少人鼻咽干燥、鼻出血、干咳，甚至还头痛、发热，出现这些症状像是感冒了，于是就去买感冒药吃，可吃了效果并不好。南京中医药大学第二附属医院（江苏省第二中医院）呼吸科主任朱益敏说，秋冬季节，气候干燥，这其实是“秋燥”的症状。如何防秋燥，朱益敏为大家推荐了六款食谱。

  通讯员 朱晓琳 现代快报+/ZAKER南京记者 任红娟

  鼻塞、头痛，原来不是感冒

  王女士40岁，前不久感觉自己皮肤干燥、咽喉痛、鼻塞、头疼，身体还有点发热，以为自己感冒了，就买了点感冒药吃了，可几天过去了，也不见好。到医院就医，才知道自己的症状是秋燥。

  《素问·阴阳应象大论》中说：“燥胜则干。”朱益敏解释，燥气过盛，就会损伤津液，导致王女士出现了皮肤干燥和体内津液不足的症状。

  朱益敏介绍，秋燥根据寒热的性质不同又分为温燥和凉燥。温燥多发生于初秋的时候，彼时天气尚热，多日无雨，如燥邪侵入肺卫，除了出现鼻咽干燥、皮肤干燥、咳嗽的症状外，还往往伴有口渴、小便黄、发热微恶寒、心烦、有汗、咽喉痛等类似风热感冒的症状。而凉燥则多发生于深秋，气温逐渐转凉，除了上述干燥的症状外，还有恶寒发热、无汗、鼻塞等类似风寒感冒的症状。“现在的秋燥之症，多为凉燥症，当然因为个人体质不同，遇燥邪后热化还是寒化也会有差异，所以具体最好还是由专业的中医师来判断。”

  对于秋燥，看看从饮食上如何调理

  朱益敏介绍，对于秋燥，不妨从饮食上进行调理：首先要尽量少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的食物以及油炸、烧烤和肥甘厚味的食物。在选用食物方面，防治温燥可选梨、柿子、葡萄、猕猴桃、甘蔗、荸荠、番茄、银耳、萝卜、百合等；预防凉燥可选石榴、广柑、苹果、胡萝卜、核桃、藕等。要提醒大家一点，就是柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃，凡是平时怕冷、受凉就容易腹泻的人不适合吃。

  推荐防秋燥食谱

  1.银耳荸荠雪梨羹

  材料：荸荠250克，雪梨1只，银耳适量。

  做法：将银耳放入锅中，倒入冷水浸泡1小时。将荸荠洗净去皮，梨洗净去皮、去核、切片。将泡好的银耳洗净撕成小块后加入适量的清水，再加入冰糖。大火煮开后，调成小火再煮40分钟，加入雪梨和荸荠再煮20分钟即可。

  功效：清热化痰、润肺止咳。

  2.百合莲子红枣粥

  材料：百合25克，莲子25克，大米150克，红枣15颗，冰糖适量（依各人口味）。

  做法：将百合冲洗干净放水泡发一晚，锅中放水，先放入大米、百合，以大火烧开后，再放入莲子、红枣，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。

  功效：润肺滋阴，养心安神，健脾养血。

  3.南瓜百合粥

  材料：百合50克，大米100克，南瓜150克。

  做法：将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将南瓜去皮、去籽，洗净切块。百合去皮，洗净切瓣，焯水烫透，捞出，沥干水分。锅中加入适量冷水，将大米放入，用旺火烧沸，再放入南瓜块，转小火煮约半小时，放入百合煮至粥稠，即可盛起食用。加糖还是加盐可依各人口味而定。

  功效：健脾益胃，养阴润燥。

  4.川贝母雪梨猪肺汤

  材料：猪肺1个，雪梨4个，川贝母12个。

  做法：猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，切块，放入开水中煮5分钟，捞起过冷水，滴干水后备用。雪梨洗净去核切块，川贝母洗净。把全部材料放入开水锅内，待火煮沸后，微火煲2小时以上。

  功效：清热化痰，润肺止咳。

  5.罗汉果橄榄猪骨汤

  材料：青橄榄10颗，罗汉果半个，猪扇骨500克，红萝卜2条，姜数片。

  做法：将罗汉果和青橄榄洗净，用刀在青橄榄上划几道。红萝卜洗净切块。猪骨洗净切块，先熬20分钟，再将其余材料放进汤煲中煮约1小时，以盐少许调味即可。

  功效：养阴利咽，生津润燥。

  6.沙参玉竹老鸭汤

  材料：老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，姜2片。

  做法：将北沙参和玉竹洗净，北沙参沥干备用，玉竹用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净，剁成大块，洗净沥干。把鸭块放入汤锅中，倒水后以大火加热，水开后撇去浮沫。盖上盖子，改成小火煲。30分钟后，关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参、玉竹和姜片，再继续煲1个半小时。食用前放盐调味即可。

  功效：滋阴润燥。