开栏语

  药材好，药才好！衡量一家中医院的标准是什么？有好医，有好药。药不好，治病就会功亏一篑，出现“病准、方对、药不灵”的结果。

  所以，道地药材，中药之精髓。即日起，现代快报大健康周刊联合江苏省中医院推出“道地药材”系列专栏，一起来了解道地药材的生长环境、种植和炮制过程，看看自己平时服用的中药饮片如何在匠人匠心下华丽变身的。

  为了药材的质量，2013年起，江苏省中医院开始推进道地药材基地建设，医院的药师们踏遍了道地药材原产地的山山水水。如今，医院自己种植的药材已经达到了80余种，每天源源不断送到了中药房，提升了中药饮片的质量，确保了患者的疗效。

  通讯员 冯瑶 现代快报/ZAKER南京记者 安莹

  特定自然条件、生态环境下的道地药材，疗效最好

  中医开药方的时候，我们通常会看到“广陈皮、云三七、川黄连、浙贝母等”，这些中药名称上都带有地域特色，称之为道地药材。

  江苏省中医院药学部主任姚毅介绍，道地药材是古人几千年来经验的总结，历代的中医大家也同时是中药的大家，在中药上也有非常高的造诣，对中药的质量也十分看重。“中药对药材道地的讲究十分严苛，对产地、种植时间、采收季节和炮制加工方法都有很高的要求，比如‘三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞’，这些古老的歌诀里就透露着时间赋予药材内涵的变化。”姚毅说。

  我国对道地药材的种植有着非常严格的标准，要求必须在特定的生态条件下，如环境、气候、水文、栽培等综合作用下，形成产地适宜、品种优良、产量较高，并带有地域性特点的药材。因此，道地药材大多生长在生态极佳的名川、高山、草原、平原等优美的自然环境中。

  姚毅告诉现代快报记者，从现在文献报道和理论研究可以证明，道地产地的药材质量确实优于其他地方的药材，其含量、浸出物等指标的测定都高于其他产地。

  国内药材市场鱼龙混杂，药效降低

  近年来，中药饮片市场鱼龙混杂，由于道地药材异地无序种植，种植过程中过度使用农药、化肥，土壤重金属超标等直接影响了药材品质，也给中药饮片的质量验收带来很大的难度。姚毅透露，大约在七八年前，江苏省中医院最高一年的退货批次达到了780次，也就是说平均每天要退货两次左右。

  中药饮片质量的下降，导致用药量越来越大，不仅是资源的浪费，也增加了病人的负担。比如太子参，以前用量只需要10-15克，而如今一个方子中用到30克也不一定达到预期的疗效。“究其根本原因，不是医生的医术不高，而是所用药材不是来自道地的产地，有效成分含量低。”姚毅说。

  控制道地药材质量，医院选择自己种

  据统计，目前江苏省中医院每天中药饮片的用量在15吨左右。道地药材是中药的“精髓”，那么如何提升饮片质量，保持疗效？江苏省中医院下定决心，撸起袖子自己在全国各地种药材！

  姚毅说：“从源头抓起，能很清楚中药从哪里来，医院使用的药材也一直来自于同一个地区，在种植的过程严格控制农药化肥，产地加工和炮制规范的工艺在监管之下也不会有变化，饮片的质量就能得到保证。”

  医院派出专门的技术人员参与管理、指导、监管，从种子的选择、栽培、采收、加工、炮制，一条龙全程严格把关，实现GAP、GMP、GSP的无缝对接。既保证了质量的稳定，也保证了价格的稳定，这种点对点定制的模式，在全国属于首创。

  80多种自种道地药材，遍布十几个省

  贵州是道地药材的王国，中药种植大省，出产的药材多。2013年，江苏、贵州两省的卫计委签署了《中药发展战略合作协议》，在此框架下，2013年，江苏省中医院在贵州开发了万亩的中药材种植基地，新建了中药饮片炮制、加工基地，先期合作的品种有何首乌、太子参、杜仲、天麻等道地药材。

  目前，江苏省中医院的道地药材种植基地遍布全国十几个省，包括贵州、云南、四川、甘肃、内蒙古、广西、安徽、福建等，种类也达到了80多种。