都说“一年之计在于春”，但对果农来说，却是“一年之计在于冬”。每年冬天，他们就要忙着修剪枝条，为开春后的果树开花打基础。2月6日，盐城室外气温 -6℃，现代快报记者跟随盐城市果树良种场的果农，为“冬眠”的果树“手术”。看似简单的修剪，做起来也不容易。即使是经验丰富的老果农，一天最多也只能修剪10棵左右果树。

  现代快报/ZAKER南京记者

  姜振军 文/摄

  趁着果树冬眠，果农冰冻天剪枝

  2月6日早上7点，天气预报显示气温为-6℃，太阳照在身上丝毫感觉不到暖和。“必须要在果树冬眠的时候剪，天气越来越暖了，不抓紧不行啊！”盐城市果树良种场冈中管理区49岁的果农许爱萍丝毫不敢放松，她煮上一碗自家做的年糕，匆忙吃完，一早就裹着大围巾，戴上手套，从工具箱里拿出专用的剪刀和锯条，徒步赶往果树林。

  现代快报记者看到，这里的梨树一眼望不到边，早起的老果农们已经在树林里穿梭。许爱萍随即忙碌起来，娴熟地爬上爬下，修剪枝条。“每家都有自己的责任树，多的100多棵，少的几十棵，我家135棵。”许爱萍说。

  “每年最冷的时候，我们最忙。”一旁的老果农说，要是出门早的话，手套都不起什么作用，为了焐手，随身要带炉子或热水袋，有时候在田边捡点枯枝枯叶生火取暖。“现在年轻人都不愿意干，绝大部分都是老人。”相比于六七十岁的老果农，许爱萍较为年轻，可她的爱人在外地打工，儿女也不在身边，每年必须要在老母亲帮助下，才能顺利完成家里梨树的修剪工作。

  给果树修剪枝条，不仅是靠力气

  “慢工出细活，这个快不了，一棵树要花个把小时。”小个子的许爱萍一手拿剪刀，一手握住锯条，位置高的枝条借助梯子，粗的枝条要用锯子。“有的老枝条要剪，可为什么新的枝条也要被剪掉啊？”记者很是纳闷。“这个靠技术加经验，基本要把握‘去直留平、通风透光’的原则。”许爱萍解释道。

  “去直就是要去掉往上生长的枝条，防止长得太高，留平要留住水平生长的枝条，透风透光，不能太密，否则影响整棵树果实的质量和产量。”许爱萍说，果树不是越密越好，树不是越高越好，结的果也不是越多越好，“这些梨树都有50多年的树龄，能保证高产的长势完全是用心打理出来的。”

  经过简单培训，现代快报记者也现场当起了修剪师。可是，记者一个大小伙，遇到粗点的枝条剪不动，用锯条使劲拉也不行。“这个要用活力气。”许爱萍左手扶住枝条，右手轻松来回拉锯，没几下枝条就被锯下。许爱萍在一边讲技术，一边细心教授。没一会工夫，枝没剪几根，记者的手都冻僵了。

  一年四季忙不停，很辛苦也有收获

  忙到中午 11 时，许爱萍赶回家，简单地吃了午饭，又赶紧到果林里，直到天黑前才能回家。这样忙碌的状态，许爱萍和盐城市果树良种场 600 多户果农们已经持续了半个多月。

  盐城市果树良种场冈中管理区党支部书记许杏东说，相比于农田有两季，果树只有一季，但果农一年四季都在忙碌，冬至开始忙修剪，春节后深翻、施肥，清明前后传粉、疏果及生长期的病虫防治、中秋节前后上市销售 …… 一刻不得闲。

  盐城市果树良种场位于盐都区龙冈镇境内，占地 6000 多亩，是一片天然的沙土，从 1958 年开始，便大规模种植梨树、苹果树等水果品种，是目前国内最大的茬梨成片果林，龙冈茬梨是地理标志产品。

  “果树租给我们使用，租金很少，收益全归我们。”辛苦地忙碌是有收获的，许爱萍告诉记者，她家 135 棵树年增收 4 万元左右。值得一提的是，盐城市果树良种场始终为果农着想，帮助富民增收，免费提供技术指导、增补新品种，还补贴果农养老保险金，让他们无后顾之忧。