张红苍在南京建邺区开平价店5年了，为了让居民能吃到新鲜、放心、便宜的蔬菜，平价店都会开到春节前的最后一天。他的平价店生意如何？夫妻俩忙得过来么？7日，现代快报记者来到了张红苍的平价店，当了一天店员。

  现代快报/ZAKER南京记者

  谢毓灵 张瑜

  上午9点，现代快报记者来到位于建邺区的融侨农副产品平价直销店时，张红苍和妻子正在整理蔬菜。这家平价店看上去门面不是很大，但卖的东西不少：蔬菜、肉蛋、粮油摆得满满当当。

  “这些菜都是我老公昨晚去众彩批发回来的，早晨刚到店里。”张红苍的妻子告诉记者。“难道整夜都在批发市场？”记者有些不解。“光蔬菜就几十种，还有肉、蛋、豆制品等，要跑很多摊点，一圈下来差不多就天亮了。”张红苍说，头天晚上拿来的菜能保证新鲜。因为夫妻两个早就让四个店员放假回家过年，所以两人非常忙碌。记者在店里帮忙理菜和招呼顾客。

  现代快报记者注意到，冰柜旁有一块小区域，摆着小盘子、药水瓶、试纸……像是化学实验区，这是做啥的？

  “我们每天会检测三种蔬菜，看看农残是否超标。”张红苍说着摘来一根生菜叶，并拿出两张试纸，先是把清水滴在菜叶上，水顺着叶子流到试纸上。随后，他又拿出农残清洗液以同样方法操作一遍。“看两次测试的结果，试纸都呈绿色说明农残不超标，如果颜色不一样，就是超标了。”

  现代快报记者看完示范后，也测了一下小菜秧的农残指标，结果生菜、韭菜、小菜秧都很“健康”。

  给菜做完“体检”，张红苍的妻子又开始给菜“美容”，记者没两下就搞得一手泥。张红苍的妻子伸出手说，“你看我的手多粗糙。”每天摘菜、送货，辛苦全写在了这双手上。

  张红苍的这家店是挂牌的“农副产品平价商店”，现代快报记者发现，店里挂着一台大的显示屏，上面是当天平价店农副产品的价格公示。根据要求，店里的平价蔬菜不少于15种，价格低于市场同类品种的15%以上，粮油肉蛋每类要有1个品种低于市场同类品种5%以上。