11月12日，“中餐国际化发展（华西）大会”在江阴市华西村开幕。来自美国、法国、奥地利、荷兰、比利时、日本、爱尔兰、澳大利亚、新加坡以及中国香港、澳门、台湾等26个国家和地区的28个餐饮商会、餐饮协会、中餐业协会主席、有关主管部门领导和专家以及来自国内各地中餐国际化发展代表企业、相关产业代表200余位来宾出席了大会。此次大会是国际中餐务实的交流平台，以弘扬中国饮食文化，促进海内外中餐业联动发展。

  “中餐国际化发展（华西）大会”是由中国烹饪协会首先倡议，美国、法国、韩国和澳大利亚等国餐饮行业组织共同发起，这是继2016年8月首次大规模召开“中餐国际化（华西）论坛”后，又一次国际中餐行业的盛会。

  本届大会同期举办了第二届海外中餐名厨研修班，特别邀请了上海的周华、福建的胡满荣两位著名中餐烹饪大师，向与会的海外中餐名厨传授了多道国内最新流行菜式及多种烹饪技法。 徐振