世界顶级餐厅都明白一个道理：“你卖的不只是食物，而是背后的故事。”专栏作家指间沙想换种方式，通过或文艺或八卦的故事来另类地感知一下食物，于是有了这本《看着看着就饿了》。

  现代快报记者 陈曦

  一些有关食物的八卦

  时尚杂志一纸风行的年代，很多人冲着指间沙的专栏去买一本上海出的周刊。一个通版，专聊港台明星八卦，看得很是过瘾。

  其实，这位“上海滩最大牌的娱评人”、复旦大学中国古代文学专业硕士毕业的才女，一直向往“食色合一”的生活，不仅热衷收集影视娱乐八卦，对美食之道也相当精通。她写过《舌尖上的上海》，那是一本在深夜阅读时让人猛咽口水备受折磨的吃货宝典。而这本《看着看着就饿了》，极大满足了她同时写娱乐八卦与写食物的私心。

  “馋影录”记录的多是影视剧里的美食。亲热之前吃什么？甜食似乎是不错的选择。罗嘉良拍港剧《创世纪》，约会时故意把冰淇淋擦到陈慧珊脸上，然后突然地吻下去。《来自星星的你》让“炸鸡和啤酒”成了流行语，情人节时只要在微信里输入“炸鸡和啤酒”，屏幕就真的飘下了漫天雪花。

  “大牌胃口”探讨的是明星与食物的恩怨情仇。知道一个人喜欢吃什么，也等于透露给他者：我是谁。所以，就不难理解为何汤唯的经纪团队要将“回锅肉”改成“香菇菜心”。一生都很窈窕高雅的奥黛丽·赫本，最爱吃番茄酱意大利面与黑巧克力，你是不是因此对她有了新的认识？

  “私人口味”则记述了一些上海的家常味道，面拖蟹、小笼包、蛋饺、红烧狮子头……仍旧与文艺娱乐有着千丝万缕的联系。

  吃饭是最好的

  为何对“吃”如此钟情？

  因为一言难尽的感情总会藏在食物里。“日本电影《烧肉世家》中，山田优端着盆一样大的碗吃拌饭，爷爷说：吃饭是最好的。人初次认识一个人，想和那个人成为朋友、想成为他的恋人，这么想的话，首先就是一起吃饭。”

  而食物配上故事，总会显出一种特别的力量，让观者也跟着沉迷进去。《欲望都市》的凯莉和米兰达手捧招牌红丝绒纸杯蛋糕，男人就像蛋糕上的糖霜一样变幻。《密会》里金喜爱与刘亚仁面对面不发一言地大口吃着饭，暗潮汹涌、心潮澎湃简直都化在了面前的紫菜与酱汤里。巩俐在《秋菊打官司》里做面条：炒白菜、拌油泼辣子、浇醋，捧着大碗哧溜哧溜吃面条。吃的时候，背影都充满了戏。

  指间沙说：“我很喜欢看人吃东西，食欲排山倒海，情意绵绵不绝。欣赏一个人被美食击倒，感觉比自己吃到还馋。花痴地想想，吸引我写这些文字的动力，大概就是看到女神们忘我的吃相吧。”

  又美又馋的事业

  指间沙年少时曾经将图书馆一本本书里的美食段落誊抄下来，感受过各类作家笔下食物深深浅浅的文学性。今年她给《小说界》写过一篇非虚构的《薄情的世界里温情地吃》，翻查了十来本少时的抄书馋记。

  “这些年来，食与色都赶上了一个好时候。那些腰比我们大腿还细的明星，无论男女，也都乐意卖一个吃货的人设。因为吃成了有情趣的表现。”

  《看着看着就饿了》的内容以娱乐为主，并不严肃。她本人较喜欢的篇目是《女明星爱吃肉》《亲热之前吃什么》《爱吃的人总有点懒》《下等口味大满足》，等等。

  说到书中的食物插图，一开始，她被告知可以用自己画的，于是欢奔乱跳地买了MUJI本子和彩笔，每天刻苦笨拙地画炸猪排、生煎馒头、腌笃鲜、叉烧饭、酱油蟹……

  不过后来，这项又美又馋的事业还是被交给了专业人士。