□惠子柒

  在我的家乡，有一道家喻户晓的特色名小吃：“泡泡小馄饨”。小馄饨用很薄的面皮捏成，煮沸的时候，一个个像小灯笼一样漂浮起来，一抿即破，故而得名。

  小时候，我们家的生活并不富裕，只能吃青菜、白菜叶儿做馅的馄饨。若想吃一顿肉馅儿的，就只能到逢年过节的时候。说是有肉，实际上也就是象征性地剁一团肉馅，用筷子点一下肉末而已。但汤却是异常鲜美，那是母亲天不亮就到菜场，候着大单位的食堂师傅弃之不用的，腆着脸为我们争取到的肉骨头屑、鱼骨头熬成的汤。

  一年前，母亲摔倒骨折躺在床上不能动弹，吃什么都觉得无滋无味。我和儿子一合计，决定为她老人家做一顿“泡泡小馄饨”。

  当儿子把一碗热气腾腾的小馄饨端到母亲床前的时候，母亲欣喜的眉眼咪成了一条线。有点惊讶、有点意外，继而高兴地用勺舀着一只只浮在汤面上的小馄饨。有滋有味地吃着，惬意地喝着鲜美的汤水，看得出，母亲异常满足和开心。彼时，母亲的“泡泡小馄饨”，似乎有了不称职的“传承人”。在母亲的微笑里，我看到了幸福和满足。

  上周末去母亲家，母亲破例为我们煮了一回“泡泡小馄饨”当午后点心。虽然年逾花甲，却见母亲手脚麻利不减当年：剁馅儿、擀皮、捏馄饨，不多会的工夫，母亲便将馄饨下了锅。看姥姥煮小馄饨，是我儿子的最爱。为此，每每下锅前，母亲总会叫上他。

  泡泡小馄饨，地地道道的苏州味，普通人家的寻常味。