草木关情，饮食关情，于是，我们从周华诚的文字中品尝到故乡的味道

  周华诚的新著《草木滋味》是一本不宜快读的小书——最好放在床头，每晚在灯下读上数篇，然后，慢慢品咂，细细回味，方能得趣。这是一本有关草木饮食的小书，也是一本有关思乡怀旧的小书，诚如周华诚所言：“思乡，是因为故乡还有我们的亲人。亲人的身影与山野，与草木密不可分，于是，我们便想念那山野，那草木。”思乡，同样是因为味蕾是记忆的投射，亲人的身影与各种美味的小吃密切相关，草木关情，饮食关情，于是，我们从周华诚的文字中品尝到故乡的味道。

  《草木滋味》分作五辑，分别是“草木生”“南方书”“流浪帖”“烟火集”和“灶下语”。这五辑虽然各有主题，但内容却均是以草木饮食为引线，串联起一丝怀人的情结，串联起一股浓郁的乡愁。周华诚写乡间的篱笆，却是以牵牛花攀爬与花开的恣意，渲染出春日农家篱笆院落的不修边幅与不落俗套；周华诚写雨后林子边上默默生长的地耳，却延伸到风在吹，水在流，鸟在飞，写及的乃是乡间一切快乐的事物；周华诚写乡下人最爱吃的冬笋煨咸肉，向往的却是一种炭火噼啵、拥炉闲话的“逍乎遥哉”的人生境界……在周华诚笔下，无论是一次出游，一次野餐，一次阅读，抑或是一株小草，一束花朵，一棵果树，乃至发呆、闲步、漫不经心、无所事事……因为写的是寻常物事，在他的字里行间，蕴涵着平凡生活的自足与欣喜，从中流露出一股浓浓的人间烟火气。

  周华诚的文字像水，有着清澈见底的质地。他讲草木故事，却像自说自话，仿佛身在其中，而他本人就是草木中的一员。比如，周华诚写南方的野果，用拟人的手法写各种野果的不同特色，写他与各种野果的相知与相交，如同回忆自己的小学同学，有些失联了，有些失踪了，“野果呢，失约，失密，失传，失魂落魄，失你个大头鬼，就此从生命里消失了，就好像你从来没来过一样”，如果不是其中的一员，又焉能写得如此亲切、如此热闹？在周华诚的文章里，出现频率最高的是“耐心”二字，庄稼人有耐心，是因为种田过日子需要认真的态度；手艺人有耐心，是因为修炼一门手艺需要工匠的精神；即便是在夏日山居的日子里捡拾青蛳，也需要轻轻地走，轻轻地呼吸，因为重了，就会把水弄浑，把水弄浑，就会一无所获……人在机场，周华诚常常把飞机晚点看作是机长和机场联合为他争取的福利，可以平白多出来一块时间，让他无所事事。在周华诚看来，如果说耐心是一种生活态度，无所事事则是人生的一种极高的境界，如同国画中的留白，可谓不着一字，尽得风流。

  周华诚曾经以毛豆腐的制作来比喻散文写作：“密时，密不透风，松时，疏可跑马。松是一种心态，心态一松，闲笔就到，闲笔一到，韵味就来。”果然是知味之言——写作散文需要有悠闲的心态，制作毛豆腐需要有悠闲的心态，过日子更需要有悠闲的心态。在这个粗陋与忙碌的世间，周华诚以自己的文字告诉你，如何活得更细致，如何活得有耐心，如何在平淡的日子里过得津津有味，如何在凡俗的生活中营造童话……正所谓“大味皆日常，大味在民间”，人生的味蕾，首先即源于对生活的热爱，只要你热爱生活，不仅能将普通的食材吃出美味，同时也能让寻常的生活充满诗意。王淼