昨天，是世界卫生组织确定的世界防治肥胖日，很多人不知道肥胖亦是一种疾病，它正是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一。江苏城市成年人中，超四成都是胖子。昨天，江苏省人民医院举行大型义诊，来了不少超级肥胖的患者。他们向公众袒露心声，做胖子，真的不好。专家告诉记者，单纯锻炼和节食，是达不到减肥目的的，特别是对重度肥胖患者来说。

  通讯员 杨伶俐 吴倪娜 现代快报记者 刘峻

  吃成胖子

  花了十几万减肥

  各种方法都试过

  李伟（化名）178厘米的身高，最胖的时候，达到了280斤。回想起来，李伟认为还是吃出来的，因为7岁的时候，他才30多斤，比同龄的孩子偏瘦。刚上大学的时候，体重才180斤，也就是属于“略胖”的范畴。就是在上大学期间，也就四五年的时间，身体像吹气球一样胖了起来。

  “那个时候就是喜欢吃，生活没有规律，夜宵多。”李伟的饭量大得吓人，一顿可以吃100块的洋快餐，里面至少包括三个汉堡。每天还能喝4-5罐的可乐。

  最初，身体发胖的他，索性破罐子破摔，发胖就发胖吧，也没有多加控制。但是一年多下来，肥胖给他带来了脂肪肝、睡眠暂停综合征等疾病。“每次睡觉，呼声跟雷一样。”李伟说。

  最麻烦的是，因为身体太胖，一些生活上的事情，做得不利索了。“弯不下腰，每天穿袜子费事。”李伟笑着说。

  各种减肥方法，李伟都试过了。最先当然是想到锻炼，花了七八万办了贵宾卡，请了私人教练。没有几天，他就不去了。“实在没有办法，走路都喘，走两步就要歇歇，进了健身房，根本没有办法坚持下来，太累。”李伟说，对于重度肥胖的人来说，这个根本行不通。

  接着，又尝试购买减肥产品，买了差不多有四五万。吃了一段时间，没效果，又放弃。

  最后尝试了饥饿减肥法，也就是不吃饭。“整整在家绝食了三天，只喝水，确实瘦了10多斤。”李伟说，当时还挺高兴，认为挺有效果，结果是一个假象，刚恢复一点饮食，体重立即就上去了，而且反弹更加凶猛。至此，他再也不敢尝试这个方法了。

  减肥手术

  三个月减了80斤

  三个月前，李伟在江苏省人民医院接受了切胃手术，这是他减肥的最后希望。昨天，他的体重降到了200斤。李伟说，他的目标是160斤。李伟说，做完了切胃手术后，第一个月是最难受的，只能喝汤，不能正常饮食。但是看着体重直线下降，心里也是蛮高兴的。“现在一个正常人的饮食饭量，可以够我吃两三天。”

  得注意啦

  城市成年人中，四成是胖子

  根据江苏省疾控中心的统计显示，江苏城市18岁及以上成人超重及肥胖率为41.3％，农村达到24.9％。从年龄上来看，45-60岁年龄段的超重率达36.2％，6-18岁城市儿童青少年超重率也达14.5％。从性别上看，江苏男性超重率为39.6%，女性为36.2%；肥胖率分别为12.7%和14.4%，均高于全国水平。与2002年相比，江苏人均体重增加了一公斤。而对南京5000多人的肥胖流行病学调查显示，过半数的南京城区市民体重超标。

  为什么会胖，吃有很大原因

  江苏省疾控中心曾经指出，江苏人在饮食结构上还有欠缺的地方。

  1 江苏人平均每天吃肉56.8克，尽管达到了膳食宝塔推荐量，但猪肉的比例过高。猪肉的脂肪与胆固醇含量要比牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉高，吃多了容易导致“三高”。

  2 江苏人每天油脂摄入达49.9克，远高于膳食宝塔要求的25-30克的建议量。

  3 食盐摄入量城乡分别达到10.3克和10.2克，接近推荐摄入量的两倍。

  4 江苏人果蔬吃得少，平均每天吃71.4克水果，还有8%的人基本不吃水果，而推荐量是每人每天200克。

  5 蔬菜摄入量平均每天274.8克，而最低需求为300克。其中，18-24岁人群蔬菜吃得格外少。

  江苏省人民医院减重外科主任医师梁辉说，想减肥，控制饮食最关键。控制饮食与节食不同。若想减肥，应该量出为入，要看你每天摄入了多少热量，再决定一天吃多少东西。不过梁辉主任也强调了运动的重要性，每周进行至少3次，每次至少30分钟的有氧运动。运动能够控制体重的发展，锻炼心肺功能，对肥胖者来说，节食和锻炼，二者结合效果更好。

  单靠锻炼和节食想减肥？不可能

  我们经常听说锻炼是减肥的关键，但专家说，对于胖子来说，最重要的是要控制能量的摄入。 “单纯依靠锻炼来减肥，体重常常会反弹。”江苏省人民医院减重外科主任医师梁辉说，往往在锻炼之后你会更加饥饿，摄入的卡路里将超过你消耗的卡路里。

  很多人一天就吃两根黄瓜，通过节食想达到减肥的目的，梁辉认为，这同样很困难，他们观察发现，肥胖的人士，节食后，效果很差。虽然个中原因还不是很清楚，但是推测认为，人体经过这么多年的生长发育，已经形成了一个动态平衡，如果强制“刹车”，确实可能暂时打破这种平衡，但是等到恢复饮食的时候，身体机能和脂肪组织会出现“报复性”增加，体重反弹非常迅速。