吃货小聚，兜兜转转，总是又回到吃的话题上。这个说“我妈妈有一道拿手好菜”，那个说“我爸爸又自创了一道惊悚的美味”。家里的菜总是创意十足。你们家的传家菜都是什么？别藏着掖着了，赶快来露一手吧，把创意菜谱发至邮箱xdkbchihuo@126.com。

  青芒果是集“色”“香”“味”和“营养”于一身的果中佳品，含有大量的营养元素。那酸酸甜甜的味道，犹如恋爱中的感觉，使人怦然心动，又别具浪漫的热带风情。芒果有的为鸡蛋形，有些为圆形、心形；皮色也有很多种：浅绿色、黄色、深红色。

  其中，青芒果果肉为黄色，富含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大，可谓集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。有祛脂降压,降低胆固醇,通便,疗头痛头晕,润肠,养颜护肤,抑癌抗瘤的辅助功能。

  今天这道青芒果肉片，首先要精选新鲜原料：青芒果、里脊肉；另外准备植物油、盐、头道酱油、淀粉、姜、青红辣椒、鸡精、香油、白胡椒粉等调料。然后就开始着手烹饪这道美食。

  1. 把青红辣椒洗净切斜块，青芒果洗净去皮切片；

  2. 姜切末、里脊肉切片，用酱油、淀粉、白胡椒粉拌均匀，加香油再拌均匀腌制5分钟左右；

  3.热锅里放入油，油热至七成，下肉片翻炒变色后捞起，锅底留底油，加姜末、青红辣椒翻炒出香味；

  4. 先放入青芒果翻炒均匀，再加肉片、盐、酱油翻炒均匀，最后，加鸡精翻炒均匀即可。

  制作时要注意两点：

  1. 青芒果一定选择很新鲜，并且有点硬的那种。

  2.青芒果炒到断生即可，不要翻炒太久。茅仪毅