昨天，在江苏省农科院蔬菜研究所主办的第三届“设施蔬菜新品种新技术现场观摩及合作研讨会”上，“换装”的瓜果蔬菜，吸引了参观者的眼球：南瓜不是橘黄色，苦瓜不是绿色，都换上了“白衣裳”……它们的口感也让参观者赞不绝口。

  现代快报记者 胡玉梅

  南瓜苦瓜，“白俏美”

  展示会上的南瓜、苦瓜都“换了装”。已经成熟的南瓜不是橘黄色，苦瓜也不是绿色，而是白色的。

  南瓜藤上的南瓜，掌心大小，都是乳白色的。它们的名字很好听：白俏美。专家介绍，其实白南瓜是南瓜的变种，尽管“外衣”是白色，但内皮和瓤还是橘黄色的。

  再说苦瓜。苦瓜清热解毒有利健康，但它的味道不是每个人都喜欢的。将来，不爱吃“苦”的人有口福了。江苏省农科院培育的白苦瓜，不仅样子温润好看，也不那么苦了，水分很充足。现场，穿着“白衣裳”的苦瓜吸引了很多参观者，它们的名字叫“白雪”，果皮乳白色。“白雪”旁边是苦瓜新品种“秀玉3号”。

  专家介绍，他们从全国各地收集了200多份苦瓜种质，观察筛选后，最终培育出了“秀玉3号”。这种苦瓜长相更“萌”，苦味更淡。

  五彩番茄，你想吃吗？

  在六合基地，枝头上的番茄有粉色、翠绿色、黑色……江苏省农科院蔬菜所番茄类蔬菜栽培研究专家赵统敏说，经过十多年的栽培，如今番茄有好多种颜色。“看我手里拿的这个，是已经成熟的樱桃番茄。它最大的特点是成熟后还是绿色的，含糖量高，口感相当好。”

  赵统敏介绍，黑色的番茄名叫“金陵墨玉樱桃番茄”，绿色的是“金陵翠玉樱桃番茄”，黄色的叫“金陵黄玉樱桃番茄”。赵统敏告诉记者，“它们绝对不是转基因番茄。我是在番茄野生种子资源库里找出来的。”据介绍，这个种子资源在南非，专家们通过多年摸索，才培育出不同色彩、不同个头的番茄。

  “苏蜜8号”西瓜，甜！

  又到了吃西瓜的季节，“8424”很常见。这种瓜是由新疆省农科院培育出的，甜、水分多。

  明年，我们将尝到江苏省农科院培育的西瓜“苏蜜8号”。在前不久举行的首届“江苏好品种”西瓜品鉴评比赛上，“苏蜜8号”荣获一等奖。“‘苏蜜8号’今年5月份刚刚通过品种审定，口味堪比‘小兰’，不易裂果，中心含糖量接近12%，就连瓜皮附近的含糖量也接近9%，口感好，而且体重刚刚好，每个在1.5公斤至2公斤。”专家介绍，“苏蜜8号”更适合江苏的生长环境，产量比“小兰”高很多。目前已处于试种植阶段，明年将在江苏省铺开推广，全面进入市场。

  神秘基质，让你成为“种植达人”

  昨天的观摩会上，新型种植方法也让人眼前一亮。黄瓜、甜瓜、番茄栽种在无土的基质上，不需要培土、打农药、施肥，只要浇浇水，它们就长得很好了。

  “这是全营养傻瓜型栽培基质技术，有了这种基质，每个人都可以成为‘种植达人’。”专家介绍，这种神秘基质用发酵、消毒后的秸秆，食用菌的菌糠，中药渣等制作而成，在这些基质里有植物生长所需的氮、磷、钾等各种营养液。最关键的是，种植不同的蔬菜瓜果，还有不同的营养配方。

  专家说，这种基质技术属全国首创，目前他们正在开发可以使用多轮的基质。