说到海鲜刺身，相信大多数人都吃过，都看过，但是说到海鲜“姿造”，大多数人都很陌生，海鲜“姿造”究竟是个什么东西呢？九号半山园酒店的李总监告诉记者，海鲜“姿造”是以海鲜为食材，造型精美，使菜品更具美感,营造出视觉、嗅觉、味觉的更高享受。海鲜姿造的“姿”字，体现的是造型的美，而其与“滋味”的“滋”同音，可能也有滋味鲜美的含义。

  南京吃货有口福啦！

  李总监向记者透露，九号半山园酒店的董事长是福建福州人，他的老家盛产海鲜，而他对海鲜的品味也很专业。九号企业来到南京之后，董事长就迫切地希望把福建的美食带到南京来，让南京人民也能品尝到最美的滋味。

  在福州，吃海鲜的人群很普遍，但是南京人对海鲜的追求并不那么狂热。人们总是觉得，海鲜大餐是奢侈品的象征，咱老百姓就算想吃也吃不起，别说在这么环境精致的四星级酒店享用海鲜“姿造”大餐了。李总监很快就打消了记者的疑虑，“我是地道的南京人，我也知道现在南京人对海鲜的消费习惯，为了打开整个海鲜姿造的市场，我们甘于做第一个吃螃蟹的人，价格绝对亲民！”

  海鲜唉，大酒店唉，能有多亲民？

  记者望了望酒店的环境，现在星级饭店吃一顿饭，人均300块钱打不住吧？最便宜的一顿自助餐也不会低于150块钱。“人均百元，甚至都不要，就能吃一顿半自助的海鲜‘姿造’大餐。”李总监说。“什么是半自助海鲜姿造大餐？”“半自助这个名词也是从福州带过来的，在南京，我们还是第一家。半自助的意思是，除了海鲜，其他的锅底、菜品、饮料都是自助的，例如蔬菜、菌菇、面条、馄饨、饺子、天妇罗等，都随便吃。一位半自助的价格活动期间只有38元。”

  海鲜姿造是搭配火锅和配菜来吃的，类似火锅，但比火锅丰盛，新鲜，精美。而目前，精美的海鲜姿造还有优惠套餐，例如野生活海参姿造、鲍鱼姿造、新潮鸳鸯滑姿造、黑草羊拼肥牛这样价值399元的适合2-4人的姿造套餐，含2位客人的半自助，只要198元；如果4个人吃，那就更划算了，只需要再加2位半自助的钱就行咯。这样一算，4人套餐的价格只有198+38+38=274元，人均68.5元，这个价格到别的地方连普通的火锅都吃不到呀！

  欣赏最美的“姿造”，品尝最本质的海鲜，只需可在锅里涮上片刻，配上九号半山园酒店特有20种的酱料，将食物的原味发挥得淋漓尽致。

  地址：南京市玄武区前半山园21号半山园酒店。

  订餐电话：80912777

  现代快报记者 昂洁