南京的酸菜鱼中，金良酸菜鱼做了十多年的老字号品牌绝对是其中翘楚。一盆热气腾腾的酸菜鱼上桌时：鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，深翡翠色的酸菜。拿起筷子尝一口，鲜辣恰到好处，唇齿间交织着咸鲜酸辣、鱼肉鲜美细嫩、泡菜醇香爽口、酸汤微麻微辣，沉浸在美味之中甚至忘记了这是一盆20块钱的酸菜鱼！

  由于“金良酸菜鱼”的品牌创始人王总，是从水产供应商和批发蔬菜起家的，在原生态绿色水库有着自己的渠道，所以十多年来坚持20元一盆，不涨价，难怪南师大加油站斜对面巷子里的“金良酸菜鱼”会火了十多年，每天都有人排起长队来吃饭，在这里花百余元就能请朋友吃顿丰盛美肴。

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