年关将至，家家户户都在准备过年的食材，为的就是在家吃一顿团团圆圆的年夜饭。近日，苏州工业园区玲珑湾社区持续发起了“年夜菜，马上晒”的活动，得到了社区居民的热情响应，纷纷发来自己做的年夜菜照片，汇聚了五湖四海的年俗风味，共同拼成了一个“天南海北团圆宴”。孙佳桦 杜丽娟

  老苏州：最拿手的是“如意菜”

  尽地主之谊，老苏州们先晒起了传统年夜饭。“熏鱼、蛋饺、豆芽、鸡鸭鱼总是苏州人的饭桌上的主角。”韩阿姨介绍，她的拿手菜是“如意菜”。挑选芽头饱满的黄豆芽，先用热水简单焯一下去味，再在锅里翻炒几下，稍稍焖煮即可出锅。“也可以做成凉拌菜，黄豆芽拌海带、黄豆芽蘑菇汤都行，只要有了黄豆芽，新的一年就吉祥如意了。”有了“如意菜”，更少不了“安乐菜”——地产大青菜，喷香诱人、营养丰富的香菇青菜，闻着都是满满的幸福。

  名镇震泽：“三碗茶”喝的都是“礼”

  苏州名镇震泽在历史上是赫赫有名，它是苏州吴江的西大门，古有“吴头越尾”之称。居民王女士特别晒出了地道的震泽“三碗茶”。待帝茶、熏豆茶、绿茶依次登场，体现了毫不怠慢的待客之礼，而这准备过程的繁复更体现了震泽人的精致用心。锅糍要使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子才好；熏豆必须经剥、煮、淘、烘等多种工序加工而成；最简单的绿茶也被当地人谦称为淡水茶，虽简单却清口、利心。

  “在震泽，过年走亲访友是必须喝三碗茶的，如果是新女婿上门的话还要先吃上一碗甜蜜蜜的水泼蛋呢！”王女士笑谈着，把三碗茶摆摆好，搭配上精致白瓷器，传统年俗竟散发出了古韵与传承。

  四川人：过年必吃“红红火火”

  跨出苏州，四川绵阳人王女士就给大家带来了一道家乡过年必吃的“红红火火”。王女士介绍，这道菜先用高汤炖鸭血入味，加入寓意“十全十美”的贡丸和“恭喜发财”的对虾，把从四川带来的红色干辣椒用热油炸过之后浇在热腾腾的菜上，这道从内到外都“红红火火”的年菜就上了桌。

  作为地道的东北人，62岁的马阿姨告诉大家，他们那里过年决不能少了猪肉炖粉条。马阿姨说，她年轻的时候，大家条件都不好，难得吃肉，只有盼过年。这道菜一上桌，个个口水直流。这道菜好吃又营养丰富，像极了东北人豁达、豪气的个性，不论东北人走到哪儿，这道菜都是东北人的“招牌”。

  据了解，玲珑湾社区会聚了来自四面八方的炎黄子孙，也有不少来自海外的国际友人，是一个各种文化交汇的大家庭。“传统中国年”面前，大伙争相晒出家乡的传统菜，让这个年味更加浓郁，居民的感情也更融洽了。