昨天，另一则关于亚硝酸盐的消息同样引人关注：长期以来，“千滚水”（也就是反复煮沸的开水）被认为亚硝酸盐的含量会越煮越多，对人体造成危害，而“@央视财经是真的吗”通过实验证明，即使煮沸20次，水中的亚硝酸盐含量也远低于国家标准。

  现代快报记者 吴怡

  自来水煮沸20次

  亚硝酸盐含量远低于国标

  根据我国生活饮用水卫生规定，水中的亚硝酸盐含量不得超过每升一毫克。实验小组做了一个对比实验，先是测量了自来水中亚硝酸盐的含量，为每升0.007毫克，烧开一次以后，亚硝酸盐含量升到每升0.021毫克。同样的实验进行了20次，虽然亚硝酸盐含量一直在上升，但速度缓慢，煮沸20次后，水中的亚硝酸盐浓度为每升0.038毫克，远远低于国家标准每升1毫克。而在现实生活中，我们也不可能将同一种开水煮沸20次之多，因此所谓的“千滚水”亚硝酸盐会导致人体中毒，被认为是谣言。

  饮水机、电开水壶应定期清洗

  虽然实验证明“千滚水”中的亚硝酸盐含量远低于国家标准，但很多网友显然没有打消疑虑：“比国家标准低也不代表就一定安全，毕竟每煮一次，亚硝酸盐浓度就会上升这个趋势是真的啊。”

  对此，解放军八一医院消化内科主任黄家淼表示，水反复煮沸以后亚硝酸盐浓度虽然上升，但会对人体产生影响，目前还没有科学数据证明。同时，也要注意看煮水的容器，像电开水壶、电开水机、饮水机等在长期使用后，内出水口都会有水垢等沉淀物，需要及时清洗消毒，以免造成水污染。