如果有个吃货妈妈，你会变成啥样？在早餐的香味中醒来，在夜宵的满足中睡去。过生日有亲自烤的蛋糕，过圣诞节有精美的姜饼屋；妈妈还会带着你一起，把爱揉进面团里，最后让你满满地全吃到肚子里。一起来看看吃货妈妈和吃货儿子的美食笔记吧。

  秋风转凉，食欲大振，吃货妈妈给小吃货烤了好吃的蛋挞。结果剩下不少蛋白，精明能干的妈妈把这些蛋白全部利用起来，做了酥软可口的“蛋白椰丝球”，秋高气爽的下午来些小点心磨牙，心情果然大好。

  蛋白椰丝球

  参考分量：约28个

  配料：椰丝80g、低筋面粉20g、椰子粉20g、白砂糖40g、蛋白2个

  烘焙温度和时间：150℃，中层，约25分钟。

  步骤：

  1.椰丝、椰子粉、低粉、细砂糖混合均匀；

  2.把蛋白倒入粉类混合物里；

  3.用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团，取一小块儿面团，搓成直经约2.5cm的小球，至面团全部搓制完毕；

  4.排入烤盘，送进预热好的烤箱，150℃，中层，约25分钟。