昨天上午，市民王阿姨去科巷菜场买菜，顺便买了块生姜，结果花了5块多钱。“一问才知道，现在生姜都涨到12块钱一斤了，前段时间还六七块钱一斤啊！”王阿姨说姜都赶上肉贵了，去骨腿肉才十二三块钱一斤。昨天，现代快报记者走访多家菜场了解到，生姜价格确实涨了很多，批发价都涨到六七块钱了。有消息称，新姜到月底才能大量上市，这之前“姜你军”的高价是降不下来了。

  现代快报记者 张瑜 漫画 俞晓翔

  菜场生姜卖到12元/斤，接近肉价

  昨天上午，在南京的科巷菜场内，记者向多个摊点老板打听，得知这里的生姜有每斤10元、11元、12元三个价格。科巷菜场在南京众多菜场中，已经算是价格中等偏低的水平，但生姜价格也都超过了10元大关。8月初生姜每斤四五元，随后涨到每斤六七元。而在“十一”长假结束后，姜价快速上扬，每斤突破10元大关，“姜你军”再现江湖。

  记者在科巷菜场看到，在售生姜多数都是去年的老姜，只有一个摊点开始销售今年的新姜。记者看到新姜的姜皮明显很鲜嫩，姜块末端是红色。“新姜也是10块钱一斤。”摊贩老板说，新姜现在上市量还不多，水分比较大，味道不太辣，调菜味道清新。

  而记者在新街口附近几家菜场了解到，生姜的价格也基本在每斤11元、12元左右，而个别摊点的去骨腿肉也有12到13元/斤的。

  网名为“而湖”的南京市民常逛超市菜场，对菜价特别敏感，他也发现最近生姜价格飙升。“上周见到超市生姜零售价5元多1斤，本周突然升为9.98元1斤，涨了一倍，等同超市的肉价，超过了鱼价。

  超市营业员说，现在姜的批发价已涨到7元多，今秋生姜收获很少，入冬后还得涨。”网友“而湖”发出疑问，市场上“姜你军”到底怎么回事呢？

  新姜大量上市前，“姜你军”继续发威

  众彩物流批发市场办公室主任沈家安也在关注生姜价格，昨天，他在众彩走访了几个生姜批发商，有人告诉他，现在山东生姜产地的地头收购价已经到了6.2元/斤。“收购价都涨了这么多，销售价能低么？”沈家安说，目前众彩批发价在7元/斤左右。

  对于生姜涨价，很多分析都认为是5月份“毒生姜”事件的影响。在沈家安看来，“毒生姜”影响主要体现在前期，后期姜价上涨，主要是今年夏季高温干旱影响了新姜的种植、收购，生姜减产明显，而如今又是生姜的消费旺季，所以价格也就水涨船高起来。

  姜价攀升，众彩的交易量也比往常减少了很多，沈家安介绍说，之前批发价在每斤三四元的时候，每天交易量大概十几吨，而现在一天的交易量也就五六吨。“现在老姜库存不多了，新姜开始上市，但是上市量很小，生姜正处于青黄不接的时候。”沈家安说，生姜市场供应不足，也就成了近期“姜你军”的重要原因。

  到底“姜你军”要持续多久？沈家安认为，到10月底新姜才会大量上市，届时“姜你军”势头可能有所减弱，但在此之前姜价可能还是会持续高位，至少不会出现明显下跌。在沈家安看来，尽管姜价波动明显，但生姜只是作为调料使用，所以“姜你军”对市民生活影响不会太大。