牛奶不能放在透明容器里？调料富含抗菌能力和抗氧化剂，所以应该多吃点？……

  这两天，“主妇常犯的几个生活错误”在网上流传，许多人看了之后惊呼，原来之前的“活法”全都是错的。不过，这个帖子的内容，有些观点营养科医生并不认可。

  错误1： 把牛奶贮藏在透明容器中

  比利时根特大学的研究人员指出，牛奶富含的核黄素暴露在日光下易发生损失。美国食品科学家为此建议，尽量避免将牛奶和谷物放在透明容器里。

  专家观点：玻璃瓶纸盒装都可以，没有差别

  “核黄素暴露在日光下确实易发生损失，但这种损失是可以忽略不计的。”南医大二附院营养科医生梁婷婷说，受储存和运输的限制，超市大多选择纸盒装牛奶，但订户家里还是会使用玻璃瓶，“一来是玻璃瓶可以反复使用，比较环保，另外耐高温，在瓶装消毒时比较方便。”

  梁婷婷说，两者的牛奶没有太大区别，营养的损失上也没有差别，大家完全可以放心食用。

  错误2： 给水果多剥几层皮

  美国一项研究发现，多数水果表皮中进行的抗氧化活动比水果果肉中进行的要高出2—27倍。营养学家建议，土豆和胡萝卜的皮只要轻轻刮掉一层就够了。如果有些果蔬必须剥皮才能入口，去掉尽可能薄的一层皮就可以。

  专家观点：只要没被污染，最好连皮吃

  “在没有被农药污染的情况下，大多水果蔬菜都可以不剥皮，因为很多营养都在皮和肉之间。”梁婷婷说，土豆、西红柿、茄子、苹果、梨，还有黄瓜，这些水果蔬菜在冲洗干净后，都最好连皮吃。