去年教师节，从突然而至的快递员手里接过沉重的包裹，诧异地打开，一个皱皮突瘤的老南瓜赫然出现在眼前——原来是多多妈寄来的教师节礼物！说是她在小区楼下种的，寄出的时候，让快递公司的人笑了好久：快递费够买好几个南瓜了。这件特别的教师节礼物，让我又惊喜又感动。

  多多妈寄来老南瓜

  教师节收到最难忘的礼物

  多多是一个孤独症患儿，是我几年前开办的康复中心里的学生。跟着我上课训课多年，直到上小学才离开。大家尽管同在一座城市，却忙着各自的生活，除了偶尔通个电话，也极少见面。只知道在多多三年级的时候，妈妈因为生弟弟无法陪读，多多也缀学在家。尽管十分可惜，也明白家长的不易与无奈。想想一个女人带着两个孩子，还有时间种出如此硕大的南瓜，还能记得我这个曾经的老师，心里顿时暖暖的，眼睛也有一些潮热湿润了。这应该是我收到的最贴心难忘的教师节礼物了！

  只是，那个南瓜真的很老，花了好大力气才劈开，削掉老皮儿，分别做了南瓜小米粥、咸蛋黄焗南瓜、粉蒸南瓜排骨等各色菜，吃了很久。直接从瓜藤上摘下的老南瓜真是新鲜得没话说，切开在家里搁置了很久也没有坏掉，只感觉它在慢慢变干，变老，变得更加软糯香甜，味道也更加浓郁迷人，最后，干脆不加任何调料直接上锅蒸熟了吃，呵呵，这竟然是近年来吃到的最甜的蒸南瓜。

  每当教师节来临，就能看到“要不要给老师送礼”“送些什么合适”的讨论，其实教师节学生给老师送点礼物表达心意无疑是符合传统礼仪的。所谓礼轻情意重，通过送礼的形式表达对老师辛勤教诲的感恩和尊重，未尝不可。只是，如果这份礼物是亲手制作的，那就更有心意了。

  今天，就给大家提供两个教师节专用菜谱，以此向辛勤工作的老师表达节日的问候。

  清咽润喉秋梨膏

  当老师，最受损伤的就是嗓子，加上秋天干燥的气候，喉咙干痒、久咳不止是老师常遇到的问题。自制秋梨膏，送给老师，可以起到清咽润喉的效果。

  ■原料：

  梨6个（约1500克）、川贝粉10克、红枣肉20克、姜片6片（约15克）、冰糖100克、蜂蜜200克

  ■准备器具：

  食物搅拌机、盆、耐高温玻璃瓶、一块纱布

  ■步骤：

  1.将梨洗净去核，切成小块放入搅拌机中打成细果蓉后倒入锅中；

  2.将红枣肉、姜片洗净，与川贝粉、冰糖一起加入梨泥汁中，开大火烧开，改小火熬制1个小时关火，稍微晾凉；

  3.取一干净的盆蒙上一块大纱布，将晾好的梨汁倒入纱布，再提起纱布的四个角，尽量挤尽汤汁，将滤出的渣滓丢弃；

  4.将滤出的梨汁倒入洗净的锅中重新开大火烧开后，改小火慢慢熬制；

  5.熬至汁液黏稠，约为原来汁液的三分之一量时关火，晾凉；

  6.煮梨汁的同时，将玻璃瓶放冷水锅中，小火煮开5分钟消毒后，捞出晾干；

  7.梨汁晾凉后，将蜂蜜倒入调和均匀；

  8.将调好的秋梨膏倒入消毒好的玻璃瓶中密封，入冰箱冷藏保存；

  9.每天早上空腹和晚上临睡前，用干净勺子各取1至2勺温开水调开服用即可。

  清心润肺莲子肚心汤

  南京的名菜肚肺汤是最传统的润肺食补佳肴。家庭制作，还是这道莲子肚心汤更适宜。猪肚、猪心少油易干，加几块龙骨一起熬煮，汤色更油润香浓。

  ■原料：

  猪肚1个、猪心1个、干莲子50克（或新鲜嫩莲子250克）、猪龙（脊）骨4块

  ■配料：

  生姜1块、葱2根、花椒数颗、三萘（沙姜）2块、白胡椒粉少许、料酒少许

  ■步骤：

  1.将猪肚、猪心、猪龙骨洗净，莲子去心泡水备用，姜拍散，葱打结，花椒和三萘放调料盒里待用；

  2.猪心、猪肚、龙骨加料酒焯水后，用凉水冲净；

  3.猪肚切成条、猪心切厚片，与龙骨置于砂锅中，加足够的水，大火烧开，撇去浮沫后，放入姜块、葱结、花椒，改小火慢慢炖1小时后，放入莲子炖至酥烂；

  4.加盐及白胡椒粉调味再炖十分钟即可关火。

  兰姨，非主流资深煮菜老妈，会煮菜，会写作，阳光、坚韧、充满爱心。擅长家常菜的制作与烹饪。在给家人以特别补养与关怀的同时，也希望更多的温暖和幸福在餐桌边延续。著有《温暖传家菜》一书。

  @兰姨lanerlovehttp://weibo.com/u/2161192371