如果有个吃货妈妈，你会变成啥样？在早餐的香味中醒来，在夜宵的满足中睡去。过生日有亲自烤的蛋糕，过圣诞节有精美的姜饼屋；妈妈还会带着你一起，把爱揉进面团里，最后让你满满地全吃到肚子里。一起来看看吃货妈妈和吃货儿子的美食笔记吧。

  一年一度的“月饼节”快到了，最近每天回家坐电梯时，总看见电梯里有某品牌的“雪月饼”广告。小瑞就央求妈妈：“这个月饼看起来很好吃，长得又漂亮，妈妈，你来做一次吧！”对他的要求，吃货妈妈总是要满足的，尤其在吃的方面。

  冰皮雪月饼

  （参考分量：63克月饼模具，可做14只）

  ●冰皮材料：卡罗冰皮粉200克、凉开水200克、白油20克、抹茶粉5克、食用色素1滴

  ●内馅材料：紫薯馅250克（每只25克）、豆沙馅100克（每只25克）、板栗70克（每只5克）

  ●表面装饰：炒熟糯米粉适量

  做法：

  1.冰皮粉和凉开水拌匀揉透，分三次加入白油；

  2.面团分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和食用色素拌匀，揉好的面团放入冰箱冷藏静置一小时；

  3.面团冷藏松弛好后分割成14份，每只重30克。

  4.将包好馅的面团在炒熟的糯米粉里滚一圈；用模具压制成形，推出模具后用毛刷扫去多余糯米粉，放入冰箱冷藏15分钟即可食用。

  在冷藏面团时，可以准备馅料：

  皮和馅比例为1：1，今天准备的是紫薯馅和豆沙馅，每份重25克，熟板栗每只重5克。将馅料一分为二，熟板栗包进馅料里，揉圆待用。