水不在深，有龙则灵；店不在大，特色则名。依托洪泽特色而名声在外的龙宫大酒店，在过去的11年时间里，在这古都金陵美食之城舞出了一片天地， “龙宫”名声大震，除了风靡夏季的“龙宫龙虾”，一到秋冬季节“龙宫香辣蟹” “龙宫烤全鱼”“龙宫洪泽湖大闸蟹”等特色美食也是正宗地道、百吃不厌，“龙宫活鱼锅贴”更是四季香飘万里……想起“龙宫”的滋味真是让人魂牵梦绕。

  感恩回馈

  值此，龙宫大酒店11周年店庆暨龙宫第八届香辣蟹烤鱼美食节，为了答谢新老食客朋友，龙宫推出了两大优惠活动：一是，龙宫香辣蟹消费满1斤送1斤（满2斤送2斤，以此类推，上不封顶，送香辣蟹或香辣虾二者选一，现吃现送）；二是，龙宫炭烤全鱼吃1条送1条（正宗洪泽湖野生大鲫鱼、青鱼）。另美食节特别推荐了一批特色菜肴，龙宫龙虾还是强力推荐的，另有龙宫香辣虾、洪泽湖清蒸大闸蟹、酱香驴肉、手抓羊排、红烧羊肉、羊肉汤等美味绝对值得一尝。

  俗话说：“七分食材，三分厨艺”龙宫深谙个中道理，羊肉是来自如皋的波尔山羊，驴肉是来自新疆的小驴肉，因为原材料的绿色生态，做出的菜肴美味自不在话下。

  龙宫的佳肴大多采用洪泽出产的最普通、最地道、最生态的蔬菜、畜禽、水产品等原材料，用最传统的方法烹制，化普通为神奇，变土产为精品，既能屡登大雅之堂，又能满足普通大众的口味。

  感“蟹”有你

  “螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，身为食蟹一族，提起吃蟹还是喜欢去龙宫大酒店。龙宫大酒店2003年便在南京首届厨艺大赛中获得“金牌香辣蟹”奖，特聘川籍光头香辣蟹总厨，亲自打造龙宫特色品牌，“麻、辣、香、鲜、活、嫩”的口味迅速风靡石城。

  “龙宫香辣蟹”精选优质活肉蟹，蟹肉嫩而香，有点儿辣有点儿麻，还不失蟹肉本身的鲜味。 “桌上一盘餐，厨中十年功”，不过绝佳美味顾客吃的时间长了也会逊色的，龙宫深谙饕餮之客的心理，在“龙宫香辣蟹”风靡八方的时候，迅速推出精心研制的“龙宫烤全鱼”“龙宫清蒸洪泽湖大闸蟹”都是极具人气，满足食客们不一样的需求。

  “龙宫烤全鱼”精选洪泽湖2斤以上野生大鲫鱼；在形式上采用“烤＋炖”结合的工艺，采用无毒无烟的炭烤方式……以独特的器皿鲜艳夺目地盛装入盘，浇上独家秘制的作料，气势磅礴地端上桌。食客们边吃边以水火炖煮，让汤中的香料和营养慢慢渗入鱼肉中去，鱼的鲜味和料的鲜香麻辣融合一体，美味无与伦比。