第B23版:舌尖上的金陵·山城棒棒篇 上一版3  4下一版
 
标题导航
  内容检索:
 
3 上一篇 2012年5月29日 星期 放大 缩小 默认
山城棒棒:
诠释川菜之魂

  为了回馈广大消费者长久以来的支持与厚爱,2012年5月28日至6月15日,凡在山城棒棒菜品消费满58元,再加5元,每桌即赠送高品质龙虾一盘;持山城棒棒会员卡的朋友除享受菜品会员价之外,同样享有此项优惠!

  山城棒棒是一家以经营重庆菜为主的休闲餐厅,正宗的川味、热情的服务,诚信经营的理念,总经理刘翀在挖掘川菜历史文化的基础上不断推出时令的川菜新品,赢得了广大消费者的极好赞誉!

  芳香兔腿 酣畅美味

  芳香兔腿,是山城棒棒独创的招牌菜肴。这道菜源于四川、重庆喜欢吃兔腿的饮食习惯,兔肉鲜嫩,不辣,略带有孜然的口味,可谓外焦里嫩、余香满口。在酷热的夏季,人们极容易上火,引起食欲不振现象。芳香兔腿不辣不麻,唤醒食客的味蕾,让人在满足口腹之余,回味无穷。

  酱爆荷叶鸡 唇齿留香

  利用川菜的原理,坚持菜品的正宗风味,酱爆荷叶鸡,这道菜酱香口味,契合了南京人喜欢茴香的酱味。以鸡脯肉为主料,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻。而且有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。这道菜荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩,让食客口有余香。

  泡姜黄辣丁 鲜美开胃

  这是源自四川的一道经典菜肴。黄辣丁学名黄颡鱼,体长,腹平,体后部稍侧扁,是岷江江水中土生土长的鱼儿,鱼体不大,遍体通黄,三五成群地巡游在岷江里。在山城棒棒大厨独具匠心的厨艺下,用它下菜味道之鲜,汤汁之美。黄辣丁饮水而生,此时正值雨季,日益增多的雨水给黄辣丁带来了充足的养分,它们肥嫩的身躯成为食客最美味的佳肴。

  山城棒棒蓬勃发展的态势,已经拓展到全国各地,无锡旗舰店即将开业,届时将推出大量精细操作的高端菜品。山城棒棒保持川菜的精华,并且不断开拓创新对于菜品研究孜孜以求,引领了川菜馆的发展。享受正宗的巴蜀风味,选择山城棒棒,您将不枉此行!

3 上一篇 放大 缩小 默认
 
现代快报版权所有 版权声明  | 联系方式 | 网管信箱 | 广告服务

现代快报 舌尖上的金陵·山城棒棒篇 B23 山城棒棒:
诠释川菜之魂
2012-5-29 2