[内容简介]

  一个文艺范儿、善良幽默、刀子嘴豆腐心的北京好青年，从一个城管队员的角度，真实记录自己的工作，最终换来理解，赢得尊重。他曾是混迹于网络的80后愤青，警校毕业后成了一名城管队员。从整天在网上骂人到整天在岗位上被人骂，这种转变让他心态失衡、发蔫、暴躁。然而，他最终成了一名优秀的城管队员。从“网络愤青”到“优秀城管队员”，他经历了怎样的心路历程？

  [上期回顾]

  因为很多小贩确实不卫生，所以在无法知道全体小贩卫生的情况下，郑重提醒大家注意健康。如果小贩的卫生条件你能接受，随便买，城管不拦，也拦不住。

  一

  经常会有联合执法、联合检查的行动，和工商、卫生的兄弟们一起干活儿。有幸去过几次一些食品的加工厂，几乎要让人崩溃了。那东西，光看就觉得不可思议，居然还是给人吃的。关键是那味道，难以想象……真的！动物腐尸和各种化学药剂混合，夏天的时候再夹杂着一股霉味儿。

  我们这儿有跟拍的记者，女的基本上进屋就吐了，男的胃浅的也不行了。干城管之前，我有点儿看不起小贩。但经历了几次这种场面，我立即转变了腐朽思想：能做出这些东西的人都是神人，能把它们卖出去的人都是强人，能把这玩意儿吃下去的人都是完人（吃多了肯定玩完的人）。

  果然是高手在民间。

  上大学的时候，基本上都是胡吃海喝过来的。男生尤其不讲究，现在想想真危险！我还算挑食的，宿舍里天天有人在外吃坏了肚子狂泻的。那天有一哥们儿给我打电话，说买了烤白薯吃坏了，正泻呢，一边泻一边想念我，给我拨电话说他的遭遇，让我去取缔那烤白薯的。我礼貌地表达了“自作孽不可活”的世界观后挂了电话。瞎吃就是这个下场。

  无照小贩的食品卫生水准，完全不是你能想象的。本身是肝炎患者、肝炎携带者的很普遍，最夸张的是一个艾滋病患者。他是卖盐水菠萝的，手上被菠萝扎得全是血口子，可还是很敬业地往盐水里泡菠萝（顺便也泡泡伤口）。过路人全然不知道他是个艾滋病携带者，还买得挺欢。

  我亲眼站在他摆摊的路口数着，10分钟卖了六七个，也搭着天气热，生意非常好。我不是个歧视艾滋病患者的人，我上大学时还去过佑安医院参加志愿活动，但那一刻真的特别震惊。我问那个管片的同事，怎么能让他就这么摆摊。还有新来的同志问我：那艾滋病都好几年了，怎么还没死？亏这哥儿们是学理科的，携带者只要不发病，能活十几年乃至几十年呢！没文化，真可怕。

  那同事说，第一，没人敢理他；第二，摆摊卖这个，总比卖毒品强，不犯法；第三，这个事是不许声张的，因为一旦曝光会造成社会恐慌。他们那片有人跟踪拍摄这个艾滋病携带者，把资料上报，后来被有关部门给收容了。这是我们知道的，我们不知道的又有多少呢？食品安全一直是国民的心头大事，国家制定各种法律，管得了大企业大饭店，管不到小摊小贩，还得列位自己爱惜自己。

  卖切块水果的小贩还有很多不卫生的习惯。他们停车切瓜的时候，刀一般会插在一旁的水果上。而一旦要骑车移动摊位，刀就不能插水果上了，身上也不好放，他们就习惯性地把刀叼在嘴里，骑着车走动。

  不过千万不要矫枉过正，看见糖水菠萝就上蹿下跳，或者听见艾滋病就要死要活。人生在世，小时候没赶上三鹿，长大点儿没打过毒疫苗，也就够本儿了。在一系列食品安全风暴过后，人民群众哪个不跟小强似的？告诉朋友们这些，是为了降低中招率，但还有个玩意儿叫命运……

  总之，多行好事，莫问前程。

  二

  某日下午，不知谁干活儿回来，大库门口堆了一堆糖炒栗子，貌似把妇产医院门口的一个老乡帮给铲了。

  这帮人有肝炎携带——他们是一帮子亲戚，就住在这个辖区的地下室里。社区对他们的情况掌握得很清楚，居委会告诉我们的情况，应该基本属实。他们就在医院门口卖糖炒栗子、摊煎饼、煮玉米，还有一个机动的摊儿（夏天卖水、雨天卖雨伞神马的）。这家医院是他们的势力范围，吃的全是卖给医院里的人的。生意那叫一个好。你可能觉得医院里都是病人无所谓。但你错了，这医院的名字我就不说了，它是给孕妇、产妇、儿童诊疗的。你能明白是神马医院了吧？你说你一个肝炎携带者，弄完食品给孕妇、产妇、打预防针的小朋友吃……

  奉劝诸位准爸爸、准爷爷奶奶们，孕妇吃的东西，千万要小心。别听她说想吃糖炒栗子，你就急着奔到门口去买。去商场买吧，门口那个真不干净。虽说肝炎携带不一定就传染，但……

  你要说他们诚心害你，那倒也不是。他们原本就没有这种卫生习惯。全家10口人，用一个盆洗脸、洗P，顺带洗脚。我就亲眼见过，一家卖灌饼的3口人住一个8平方米的小屋，一个盆子，晚上给孩子接尿，白天涮涮洗脸，完了给你和面。你问他，他说：我这绝对干净，我都涮过了，还用了洗涤灵!

  再有就是麻辣烫，也很给力。麻辣烫和火锅都有个共同特点，讲究老汤（火锅汤做法不同，这个就不谈了）。麻辣烫要想讲究老汤，就得不换料地见天儿煮。我总结，麻辣烫就是不脏不香。简易小摊没那么好的条件，把汤还给你捞干净了再炖，一般都是前一天有神马渣滓，后一天还接着煮。

  就我亲眼所见的，在这里看见过黏痰，碧绿带点儿嫩黄。拿勺子弄出去，接着煮。烟头也有过……

  再来说说烤串，有位叫“云中麻雀”的网友算了一笔账：“我家楼下有个卖烤羊肉和肉串的无照摊儿，每天下午5点左右开始卖，卖到晚上10点多，闻着特香，有好多人买，据说他一天能卖100来斤。曾有人问过摊主，到底是不是羊肉，他赌咒发誓说是，可大家还是觉得可疑，现在生羊腿肉最少22块钱1斤，烤熟了1斤肉出6两，他卖21块钱1斤，明显赔本。尽管我从来不买，但假如他用的是问题肉，那每天该有多少人受害呢？其中还有好多是孩子，像这种情况，想搞清他卖的到底是神马肉，能去哪儿检验呢？”

  不得不说，群众的计算能力还是很牛B的。我可以告诉大伙儿他们卖的是神马肉，就那么几种：猪肉（随着物价上涨，已经不太可能了）、狗肉（爱护流浪狗的得哭了，每年的确有一部分流浪猫狗被不明真相的群众吃了）。最常用的大家大概听说过，獭兔肉或狸子肉。养殖户把它们残忍杀害后剥皮，卖给皮毛商，它们的肉体怎么办呢？在以前，这些肉可能被扔掉，但现在它们有了新的去处。

  以上是听一位小贩讲的，这个小贩是卖盗版碟的，他听隔壁烤串摊子的老板说的。属于道听途说，但很给力。至于病畜肉之类的也有，他们有不同于正规食品店的进货渠道。放羊尿里泡着，味道就膻气了。我一直想知道，羊尿是怎么收集的呢？高科技啊！

  烧烤神马的我也爱吃，但外面的烧烤普遍都太脏。有条件的朋友可以自己做，买点儿牛羊肉，买点儿玉米，那烧烤的工具超市都有得卖，要是嫌贵还可以去市场上买。我们家这边的南湖市场里就有卖的，竹签子、铁箱子神马的都不贵，铁箱子我买过，不到一米长，20块钱一个，两个人吃没问题。