眼下又到了糖炒栗子满城飘香的时节，糖炒栗子的价格也比去年有不同程度上涨，最高的现在已经超过20元一斤。可是在久负盛名的板栗产地宜兴市，这里农民种植的板栗收购价却只有2.5元一斤，这样的情形实在让人郁闷。“去年栗子歉收，价格3元/斤，今年栗子丰收，价格跌到2.5元/斤，每亩收益只有300元，靠种板栗过日子非饿死不可。”宜兴山区的农民昨日对记者说。

  宜兴板栗收购2.5元一斤

  宜兴南部山区是全国著名的板栗产地，1980年的时候宜兴就被列为全国生产板栗万担县，最高峰的时候全市板栗种植面积近5万亩。可是最近这几年，宜南山区的农民却纷纷将原本高产的栗子林铲掉，改种上其他的经济作物。“主要是靠种栗子实在赚不到钱，所以现在还种的人大多数要么是送送人，要么就是留点自己用。”宜兴市张渚镇善卷村村民黄先生昨日说。

  种板栗其实是个麻烦的活，冬天要修枝、春天要除草，9月中下旬到10月份上市的时候还要用竹竿把挂在枝头的板栗打下来。最痛苦的就是打板栗。黄先生家里现在有16亩板栗林，如果1个人用竹竿打的话，要打差不多20天，所以今年请了10个人，整整打了1天才打完。请人打要花钱，每个人一天60元，请了10个人就花了600元。

  打下来的板栗却不值什么钱。黄先生说，今年板栗属于丰收年，平均每亩能够收到120斤板栗，可是今年的收购价太低，只有2.5元一斤，算起来一亩地只有300元收入，16亩地总体收入只有4800元。刨掉600元请人的费用，再摊上修枝、除草的成本，基本上一分钱都赚不到。“去年栗子收购价3元/斤，可是栗子却歉收，每亩只有80~100斤，所以说不管栗子丰收还是歉收，种板栗肯定是赚不到钱了。”

  不光宜兴的板栗价格在跌，全国其他地方的栗子价格也有不同程度下跌。在无锡的朝阳果蔬批发市场，每天都有一车车的板栗从全国各地拖来，平均销量每天超过50吨。可是不管是宜兴的板栗、福建的锥栗还是云南的甘栗，价格都比往年要便宜，最贵的也没超过7元。

  糖炒栗子卖到20元一斤

  栗子价格下降，锡城街头的糖炒栗子价格却比往年还要高。不管是菜市场里开的糖炒栗子铺，还是街头的栗子品牌店，糖炒栗子的价格就没有低于10元的，大多数价格在15元以上，尤其是街头的栗子品牌店，价格基本上都在18~20元。

  糖炒栗子的价格上涨，喜欢吃栗子的顾客也改变了消费习惯，原本喊老板称一斤的，现在都改成称10元钱的、称15元钱的。“喜欢吃栗子，可是价格涨得太高了，不知道是不是栗子收购价格上涨了。”市民常女士在接受记者采访时怀疑，但听记者说今年栗子收购价还下跌后，常女士表示很郁闷。

  栗子收购价跌为啥零售价还涨，糖炒栗子店的老板认为是成本高了。“租金、水电、人工都在涨，炒栗子的铁砂、糖、油价格也比去年高，怎么能不涨。”有栗子店的老板告诉记者，其实看起来栗子收购价跌了，但好栗子价格没跌多少，适合做糖炒栗子的，收购价不会只有2.5元。据了解，现在做糖炒栗子的主要是锥栗、油栗，这种栗子炒熟了容易剥皮，清香甜糯的口感也不错，收购价格差不多在6~7元。

  盼望有人来买宜兴板栗

  黄先生也承认他们这里的板栗收购了以后用来做糖炒栗子的不多，主要原因是卖相不好。“个头有大有小，那些人上门收的时候就嫌卖相不好。我们让他价格稍微高点，他就说不赚钱。”

  黄先生介绍说，那些上门收栗子的人告诉他，一般收栗子的上门收购价是2.5元，卖到批发商那里也就3元，赚点辛苦钱。等栗子到了总收购那里，先要把小的、有虫眼的筛掉，损耗就有20%，放在冷库里储存成本就上来了。“像我们自己家里的板栗，到菜市场请人炒，还要收1.5元/斤的加工费，所以摊上成本即使我们这里菜场上卖的糖炒栗子价格也要10多元一斤。”

  黄先生说，其实他们这里的板栗味道还是很不错的，用来烧菜味道特别香，以前非常好卖。上世纪90年代的时候，他们这里的板栗能够卖到10元一斤，过年的时候有人收购回家做栗子烧鸡，甚至卖到20元一斤。“我们这里靠近善卷洞，风光也很好，来我们这边玩的时候不妨顺便买一点。”黄先生说，目前在善卷村板栗种植面积还有100多亩，有兴趣的读者可以直接与村委会联系，电话0510-87391572。

  金辰 陈超